Вернуться   Халява. Форум любителей бесплатного > Болтушка > Вкусно!

Вкусно! Кулинарный раздел...Делимся рецептами своих любимых блюд...Обсуждаем любые продукты на нашем, и не только нашем, столе


Ответ
 
Опции темы
Старый 28.10.2011, 12:08   #1
Elliot
Постоялец
 
Аватар для Elliot
 
Регистрация: 21.10.2011
Адрес: Москва
Сообщений: 179
Сказал(а) спасибо: 305
Поблагодарили 1,093 раз(а) в 161 сообщениях
Elliot этим человеком можно гордитьсяElliot этим человеком можно гордитьсяElliot этим человеком можно гордитьсяElliot этим человеком можно гордитьсяElliot этим человеком можно гордитьсяElliot этим человеком можно гордитьсяElliot этим человеком можно гордитьсяElliot этим человеком можно гордитьсяElliot этим человеком можно гордиться
Вафли "Домашние"

Вчера у нас в городе пошёл первый снег и захотелось побаловать свою вторую половинку чем-то вкусным, тёплым и сладким, чтобы согреть в такой мороз.
Найдя дома вафельницу, я решила сделать вафли, но не простые вафли, а несколько вариантов, которыми я хочу с Вами поделиться... В ход пошло всё, даже крошки от первых "не получившихся" вафель (первый раз попробовала сделать вафли в вафельнице, поэтому вафельки получились только с третьей штуки).

На основное тесто нам понадобится:
  • яйца - 4 шт,
  • сливочное масло или маргарин - 200 г,
  • сахар - 1,5 стакана,
  • ванильный сахар - 1 ч. ложка,
  • мука - 1 стакан
Для других видов нам понадобится дополнительно:
  • Какао порошок или молотый кофе - по вкусу
  • Йогурт (любой вкус, который Вы любите, я брала клубничный) - 2 баночки
  • Сгущенное молоко или варенье
Приготовление:
1. Яйца взбить с сахаром.
2. Добавить ванильный сахар и растопленное сливочное масло - все взбивать миксером на небольшой скорости до однородности.
3. В тесто всыпать муку и перемешать.
4. Разделить тесто на 3 части. Одну часть оставить такой какая она есть, во вторую добавить какао порошок, а в третью - йогурт и ещё немного муки.
*если тесто получится слишком густое, то можно добавить немного молока или воды*
5. Вафельницу хорошо нагреть, на нижнюю полуформу налить 3-4 столовых ложки теста, закрыть вафельницу. Через 1-3 минуты открыть вафельницу, аккуратно снять вафлю и сразу же свернуть ее трубочкой (сворачивать нужно, пока она еще горячая, т.к.когда вафля остынет ее не удастся свернуть - будет очень ломкой).

Итак, для чего же нам нужно сгущенное молоко?
В процессе приготовления, я обнаружила одну очень интересную вещь: если вафлю не дожаривать до конца, то она будет как мешочек - верхний и нижний слой, но ещё не слипшиеся, хотя тесто уже прожарилось.
Снимаем вафлю с вафельнице в таком виде, быстро внутрь наливаем немного сгущенки, разравниваем слои и скручиваем вафлю в трубочку, таким образом получаются немного мягкие вафли, похожие на Брюссельские, где начинка находится непосредственно внутри слоёв.


Что же делать с вафельной крошкой?
Когда Вы подаёте вафли, то с ними можно подать горячее молоко, с той же вафельной крошкой в нём. Оказалось, что это тоже очень вкусное лакомство! Крошки ещё остались, поэтому я хочу попробовать сделать манный пудинг с крошкой, думаю, будет тоже вкусно!




<img src=   Ответить с цитированием
Сказали спасибо(4)
annako (28.10.2011), Bagira1994 (28.10.2011), Бамбарбия (28.10.2011), ярина (28.10.2011)
Старый 17.11.2011, 12:30   #2
Nasaka
Постоялец
 
Аватар для Nasaka
 
Регистрация: 31.03.2010
Сообщений: 162
Сказал(а) спасибо: 98
Поблагодарили 548 раз(а) в 130 сообщениях
Nasaka это имя известно всемNasaka это имя известно всемNasaka это имя известно всемNasaka это имя известно всемNasaka это имя известно всемNasaka это имя известно всем
Мама подарила советскую вафельницу, стали с детьми делать вафли из детства )
Я когда хочется сладкой начинки , просто варю сгущенку, или делаю заварной крем. А иногда просто намешиваю вкусный творожок и все )))))

у меня кстати вафли получились как надо не с 3й штуки а с 3го раза )))) тесто было немного неподходящее долго искала рецепт ))
__________________
Мыльный пузырь всегда радужно настроен
<img src=   Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы

Быстрый переход




© 2007 - 2023 Anti-Free.ru Все права защищены.
Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
Проект работает на уране-235

Рейтинг@Mail.ru Индекс цитирования