Пирог с муксуном

andfish · 12.03.2010, 20:49

Рецепт этого вкусного пирога.

Дрожжевое тесто:
400 мл теплой воды
2 ст. л. сахара
2,5 ч. л. соли
5 ст. л. оливкового масла
900 гр. муки
2,5 ч. л. сухих быстрых дрожжей

Начинка:

Муксуна разделываем, удаляем кожу и кости (бросаем их в воду с головой и хвостом - варим уху), много лука полукольцами, поперчили, посолили, покидали лаврушки.

Тесто я делаю в хлебопечке, с замесом, подъемом у неё уходит полтора часа. Как в ручную делать я не подскажу.

Готовое тесто делим на две части, низ раскатываем руками на противне, выкладываем начинку, накрываем второй раскатанной частью теста, залепляем края, смазываем верх взбитым яйцом, ставим в духовку, печём (200 град. 35-40 минут).

Достаем, лопаем.

12.03.2010, 20:49	#1
andfish Гуру халявы Регистрация: 09.09.2009 Адрес: Люберцы Сообщений: 1,383 Сказал(а) спасибо: 9,808 Поблагодарили 8,874 раз(а) в 1,232 сообщениях	Пирог с муксуном Рецепт этого вкусного пирога. Дрожжевое тесто: 400 мл теплой воды 2 ст. л. сахара 2,5 ч. л. соли 5 ст. л. оливкового масла 900 гр. муки 2,5 ч. л. сухих быстрых дрожжей Начинка: Муксуна разделываем, удаляем кожу и кости (бросаем их в воду с головой и хвостом - варим уху), много лука полукольцами, поперчили, посолили, покидали лаврушки. Тесто я делаю в хлебопечке, с замесом, подъемом у неё уходит полтора часа. Как в ручную делать я не подскажу. Готовое тесто делим на две части, низ раскатываем руками на противне, выкладываем начинку, накрываем второй раскатанной частью теста, залепляем края, смазываем верх взбитым яйцом, ставим в духовку, печём (200 град. 35-40 минут). Достаем, лопаем. __________________ [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации] Пришлите мне пожалуйста бесплатные таблетки от жадности, и побольше, побольше.....