|
Вкусно! Кулинарный раздел...Делимся рецептами своих любимых блюд...Обсуждаем любые продукты на нашем, и не только нашем, столе |
|
|
Опции темы |
17.08.2013, 15:54 | #21 | |
Специалист по халяве
Регистрация: 22.02.2013
Сообщений: 431
Сказал(а) спасибо: 28,645
Поблагодарили 7,285 раз(а) в 488 сообщениях
|
Цитата:
Это обычный ужин в нашей семье. А это десертики, которыми я частенько балую свою семью. Я "ЗА" красивую и вкусную еду, надеюсь, вы тоже... |
|
Сказали спасибо(14) |
Aquarelle (26.08.2013), Bagira (17.08.2013), NNNNN (17.08.2013), Rondo (13.10.2013), sleepy-grass (12.04.2015), Tatusha (13.10.2013), TigerLily (16.10.2013), VeGa (11.04.2015), vera.podz (17.08.2013), zaznaika (17.08.2013), Ларисик (17.08.2013), ЛенаЛямина (17.08.2013), Полина85 (17.08.2013), Художник (17.08.2013)
|
17.08.2013, 16:06 | #22 | |
Эксперт по халяве
Регистрация: 19.04.2013
Адрес: Украина
Сообщений: 835
Сказал(а) спасибо: 7,429
Поблагодарили 8,429 раз(а) в 950 сообщениях
|
Цитата:
Отношусь к еде просто как к средству не умереть с голоду. К одежде - чтобы не замерзнуть и прикрыться, но не украшать себя. И насчет всего так. Кроме искусства Но посмотреть на то, как украшают другие люблю, у тебя еда прямо загляденье
__________________
|
|
Сказали спасибо(5) |
Bebetta (17.08.2013), NNNNN (17.08.2013), TigerLily (16.10.2013), vera.podz (17.08.2013), ЛенаЛямина (17.08.2013)
|
17.08.2013, 16:37 | #23 |
Гуру халявы
Регистрация: 05.04.2012
Адрес: Москва
Сообщений: 1,672
Сказал(а) спасибо: 30,161
Поблагодарили 29,702 раз(а) в 2,056 сообщениях
|
ОЙ , ДЕВОЧКИ, СЕЙЧАС СОЙДУ С УМА ОТ ТАКОЙ КРАСОТЫ-ВКУСНОТЫ !
Готовить обожаю, сама разные рецепты придумываю, украшаю блюда ! Все-то меня хвалят и за вкус и за вид ! А сейчас я поняла, что я серость, по сравнению с теми шедеврами, что увидела ! Но руки не опустились, а наоборот жутко захотелось начать творить ! СПАСИБО ВСЕМ ОГРОМНОЕ, кто создал и пополнил эту тему ! УРАааааааа красоте ! |
17.08.2013, 18:01 | #24 |
Местный я, халявщик
Регистрация: 18.02.2012
Сообщений: 274
Сказал(а) спасибо: 1,953
Поблагодарили 1,167 раз(а) в 215 сообщениях
|
Не умею украшать, но тут просто сказка. Сразу слюноотделение началось. Спасибо)
|
13.10.2013, 07:23 | #25 |
Халява? А что это?
Регистрация: 24.08.2013
Сообщений: 14
Сказал(а) спасибо: 24
Поблагодарили 107 раз(а) в 16 сообщениях
|
Еще когда-то делала салат "Тигренок", но фото утеряно.... вот так выглядел Только мне так себе, а муж с ребенком съели тока так Розочки из слоеного теста с колбасой. еще можно с яблоками делать, после попробую. Фото не мое |
07.04.2015, 01:23 | #26 |
Слышал о халяве
Регистрация: 23.08.2014
Сообщений: 36
Сказал(а) спасибо: 82
Поблагодарили 109 раз(а) в 28 сообщениях
|
Картофельные розочки. Состав: Картофель – 5 шт, Яйца – 1 шт, Масло сливочное – 70 г, Сыр (кремовый) – 100 г, Перец, Соль. Приготовление Картофельных розочек: Картофель очистить и отварить в подсоленной воде до готовности. Готовый картофель растолочь в пюре и дать слегка остыть. Яйцо взбить и влить в пюре. Добавить сыр, сливочное масло, поперчить, посолить и хорошо взбить в блендере. Пюре для приготовления картофельных розочек заправить в кондитерский шприц с насадкой «Звезда» и выдавить розочки из полученной массы на предварительно застеленный пергаментом противень. Запекать розочки из картофеля в разогретой до 180°С духовке около 20 минут, до образования легкой золотистой корочки. Готовые картофельные розочки можно подавать в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита! |
Сказали спасибо(2) |
Lapulya (22.04.2015), sleepy-grass (12.04.2015)
|
07.04.2015, 11:13 | #27 |
Слышал о халяве
Регистрация: 23.08.2014
Сообщений: 36
Сказал(а) спасибо: 82
Поблагодарили 109 раз(а) в 28 сообщениях
|
Кулич Пасхальный
Ингредиенты Молоко коровье 0,5 литра Сметана 0,5 стакана Маргарин 100 гр Яйцо куриное 3 шт Сахарный песок 2 стакана Соль 0,5 ч л Дрожжи 50 гр Мука пшеничная 7 стаканов Этап 1. На фото вы видите все необходимые ингредиенты. Про стаканы - меряем все 250 граммовым стаканом. Еще нужно приготовить много сахарной пудры и ванилин или ванильный сахар (2 пачки). Изюма возьмите столько, сколько вам хочется. Изюм надо замочить, чтобы он разбух, затем обсушить и обсыпать мукой. Этап 2. В мисочку налить 100 гр молока (теплого!), немного сахара, муки и дрожжи. Это размять пальцами, растереть и оставить подниматься. Тем временем в миске растереть сахар с яйцами. Вот так должны подняться дрожжи в мисочке - шапочкой. Этап 3. Дрожжи вылить к яйцам, туда же высыпаем или выливаем разтопленный теплый маргарин, оставшееся теплое молоко, сметану комнатной температуры, соль, ваниль. Легонько размешаем все это. Теперь начнем подсыпать муку. Вначале насыпьте 5 (250 грамовые) стаканов муки и размешивайте тесто. Руки в липком тесте - месить неудобно. На стол насыпаем муку и выкладываем на нее некрасивое тесто. В руки набираем муку и перетираем ее, будто моем руки мукой. Таким образом мы очищаем руки от теста. Теперь снизу во внутрь аккуратно заворачиваем тесто. Если липнет, досыпаем еще один стакан муки и продолжаем его заворачивать(месить), не сильно нажимая. Если тесто уже приобрело нормальный вид, но есть еще комочки - смело подсыпаем муки и продолжаем нежно месить. Тесто не должно быть тугим - оно должно быть таким, что его страшно взять в руки, а то расползется, если долго держать на одной руке. Изюм замешать за 2 минуты до окончания замеса. Потом тесто выложить в чистую миску, посыпанную мукой, и накрыть полотенцем. Этап 4. Ставим миску в теплое место для подъема. Тесто должно подняться три раза! То есть поднялось - обмять его. И дальше ждем. Обязательно наблюдайте, с какой скоростью растет тесто. Я позже напишу, зачем. У меня подходило медленно. В это время готовим формы. Это могут быть банки из-под кофе, из-под горошка или кукурузы или вот такие разъемные металлические. Этап 5. Или вот такие бумажные. Формы надо смазать маслом. Если они из-под кофе, то еще нужно застелить пекарской бумагой дно и бока формы. Этап 6. Тесто поднялось, и можно приступать к заполнению форм. Этап 7. Сколько накладывать теста в форму? Вот здесь и пригодится то, как быстро поднималось ваше тесто. Кругом пишут, что заполнять надо треть формы. Для моего ленивого теста этого оказалось мало. Итак, если тесто поднималось медленно, формы заполняем на половину + 0,5 см. Если тесто быстрое, то третью часть + 0,5 см. Если хотите кулич грибочком, то форму заполняем почти до верху, оставив 1 см до края. Большую роль играет то, как вы тесто складываете. Отрываете кусок теста, выбираете самую гладкую сторону этого кусочка, края заворачиваем под низ к середине и так укладываем эту лепешку. Тогда у кулича будет ровная, без трещин, шапочка. Этап 8. Формы заполнили и оставили на 1 час на расстойку. Духовка уже давно включена. Вот насколько тесто поднимется в формах, таким оно и останется в духовке. Оно в духовке уже не растет!! Разве что, пару мм. Оно в духовке только запекается! Это не то тесто, что мы любим: чуток положил - в духовке вырос пирог!) Запекаем при температуре 150 градусов 20-25 мин. Загляните в духовку, когда вкусно запахнет. Если верхушка румяная, то и остальное готово. Теперь про помадку. На этот кулич, что на фото, у меня ушло 150 гр сахарной пудры и 3 ч. л. воды. Да! Тяжело мешаем и старательно! Потом выкладываем ложкой на кулич (представьте, что вы хотите намазать на хлеб холодное масло) и пальцами разравниваем эту помадку. Затем постоянно смачиваем нож в холодной воде и выравниваем поверхность. Вот и все! Дальше ваша фантазия! Украшайте! |
Пользователь сказал cпасибо: |
sleepy-grass (12.04.2015)
|