|
Вкусно! Кулинарный раздел...Делимся рецептами своих любимых блюд...Обсуждаем любые продукты на нашем, и не только нашем, столе |
|
|
Опции темы |
28.03.2008, 20:10 | #1 |
Местный я, халявщик
Регистрация: 16.11.2007
Адрес: Ненька
Сообщений: 305
Сказал(а) спасибо: 3,658
Поблагодарили 2,951 раз(а) в 510 сообщениях
|
Тема для кофеманов — обсуждаем кофе, любимые кофейные девайсы и аксессуары!
кофе хорош не только горячий, но и холодный. тем паче лето скоро - учимся готовить всукный кофе. холодный кофе.
называют его кофе-фроппе (или фраппе?) или же кофе по-гречески. для приготовления необходим минимум - лед, вода, сахар и кофе растворимый. а вот способов приготовления уже 2...... итак: 1. ложка кофе, ложка сахара(можно по вкусу конечно ) насыпается в высокий бокал, в него наливается чуть меньше половины холодной воды и все это смешивается миксером или любым другим способом до образования большого кол-ва пены, после этого в бокал бросить лед. молоко по желанию. 2. берем шейкер (я вместо него использовала обычную баночку с широким горлом) и засыпаем в него кофе с сахаром* добавляем чуть меньше половины бокала(высокого) воды, закрываем и интенсивно взбалтываем.... минуты-двух вполне хватит. потом то, что у нас получится выливаем в этот самый бокал, в котором уже лежит лед. ну молоко и т.п. по вкусу опять))) *я как любитель кофе без сахара тут решила добавить ложечку для вкуса, но это при трех ложках кофе. как для меня - очень даже вкусно, но сахара можно и побольше. т.к. напиток должен быть холодным, то и сладость ему не помешает. а выглядит очень эффектно, кстати.... ах. да)) пить через трубочку)))
__________________
❤ Рецепт у счастья очень прост - лежит на хвостике любимый хвост ❤ |
Сказали спасибо(13) |
28.03.2008, 20:24 | #2 |
Гуру халявы
Регистрация: 17.02.2008
Адрес: Ukraine~Azov sea
Сообщений: 1,372
Сказал(а) спасибо: 2,899
Поблагодарили 5,283 раз(а) в 972 сообщениях
|
вау!! вот эт для меня... хочу еще рецептов!!!
|
28.03.2008, 21:22 | #3 |
Эксперт по халяве
Регистрация: 22.09.2007
Адрес: Украина
Сообщений: 737
Сказал(а) спасибо: 117
Поблагодарили 485 раз(а) в 213 сообщениях
|
лучше уж кофе с коньяком, хоть бодрит.как мжно холодный кофе пить?
ICEtee пил, жажду удаляет оболденно. (делаем чай потом когда остынет лед в чашку и пьем, причем не надо ждать пока он растаит)
__________________
Я свет в ночи и тьма средь бела дня |
28.03.2008, 23:44 | #4 |
Не администратор
Регистрация: 20.09.2007
Сообщений: 240
Сказал(а) спасибо: 1,618
Поблагодарили 1,672 раз(а) в 526 сообщениях
|
А помните "17 мгновений весны"? Враги там научили Плейшнера кофе холодной водой запивать
И чем все кончилось?
__________________
ДЫК ЁЛЫ-ПАЛЫ! |
Пользователь сказал cпасибо: |
Sleep Walker (17.12.2009)
|
29.03.2008, 02:10 | #5 |
Гуру халявы
Регистрация: 16.09.2007
Адрес: Раздел форума #260
Сообщений: 1,553
Сказал(а) спасибо: 1,091
Поблагодарили 4,400 раз(а) в 703 сообщениях
|
А мне нравятся все холодные напитки хотя многие меня не понимают, спасибо за рецепт
__________________
Иногда, когда мне становится скучно, я ложусь на кухонном полу и изображаю хлебную крошку... Вам тоже сюда —> Обзоры покупок на Aliexpress мой самый любимый раздел на форуме: |
29.03.2008, 20:10 | #6 |
Местный я, халявщик
Регистрация: 16.11.2007
Адрес: Ненька
Сообщений: 305
Сказал(а) спасибо: 3,658
Поблагодарили 2,951 раз(а) в 510 сообщениях
|
еще рецептик:)
нам понадобится кофе, желательно натуральный, сахар, молоко (или вода) и мороженное. варим кофе в турочке на молоке. если молоко нет, то тогда берем воду обычную. можно чуток корицы добавить - но это уже на любителя. когда кофе готов переливаем его в миксер/блендер и добавляем туда мороженное. есессно хорошенько взбиваем, после чего разливаем в бокалы. внешне немного напоминает первые фото, но по вкусу сааавсЭм другое. сверху неплохо бы тертым шоколадом посыпать. ps - лучше кофе варить на молоке - тогда вкус очень нежный получится.
__________________
❤ Рецепт у счастья очень прост - лежит на хвостике любимый хвост ❤ |
Сказали спасибо(5) |
alla65 (29.08.2011), juci9 (03.01.2011), Sleep Walker (29.03.2008), Снежинка (14.12.2009), ^TAHbKA^ (27.10.2008)
|
27.10.2008, 12:29 | #7 | |
Постоялец
Регистрация: 28.07.2008
Адрес: Москва
Сообщений: 114
Сказал(а) спасибо: 157
Поблагодарили 216 раз(а) в 68 сообщениях
|
Цитата:
|
|
Пользователь сказал cпасибо: |
alla65 (29.08.2011)
|
27.11.2008, 00:06 | #8 |
Халява? А что это?
Регистрация: 25.11.2008
Сообщений: 5
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 4 раз(а) в 3 сообщениях
|
хороший рецепт. спасибо.
__________________
Поддержите, пожалуйста, |
29.12.2008, 21:49 | #9 |
Постоялец
Регистрация: 23.11.2008
Адрес: D-Grad
Сообщений: 152
Сказал(а) спасибо: 12
Поблагодарили 584 раз(а) в 71 сообщениях
|
Здорово!Обожаю кофе,с подругами 2 раза в неделю ходим в кофейню
Могу еще подкинуть рецептик капучино: Что нам понадобится: Продукты: * Кофе молотый (вкусный и ароматный - на Ваш вкус) [20-100 грамм]. * Вода фильтрованная (такова жизнь) или ключевая. [Литр (скорей всего)]. * Молоко, сливки [пакет]. * Корица молотая [чайная ложка]. * Сахар [мешок]. Устройства (исходя из того, что супер-агрегат “кофеварка” недоступна): * Плита (газовая, электрическая и т.д.) [1 шт]. * Турка (извините, если кого-то обидел) [1 шт]. * Миксер или блендер (электрический или механический) [1-2 шт]. * Кружка металлическая [1-2 шт]. * Куча чашек (а вдруг получится) [каждому из желающих]. оли и исполнители: * Маг и волшебник КАПУЧИНО [1 человек. Обязательные требования: воля к победе, терпение, чувство юмора, желание получить какой-либо результат]. * Помощник мага КАПУЧИНО [1 человек. Обязательные требования: желание помогать магу&волшебнику, чувство юмора. Помощник должен уметь поддержать мага в классической ситуации “фокус не удался”]. * Массовка (они же зрители, они же потребители конечного результата, если что-то останется). Массовка не должна превышать половину производительности мага и его помощника, ибо им самим должно что-то достаться. Вообще-то без массовки вполне можно обойтись, особенно в первый раз. Если все это у вас есть, то вы готовы к подвигам. Сделать капучино из вышеперечисленного - настоящий подвиг. Что делать? Процесс состоит из трех глобальных частей. Создание кофе, волшебство создания молочной пены и их воссоединение. По порядку: Варим кофе. Насыпаем в турку кофе (не меньше чайной ложки на чашку, лучше две). Варим… Вот и пена зашевелилась, хочет наружу вылезти. Приподнимаем - она обратно. Ставим - она опять пытается выйти на свободу. И так раз семь. Или больше (как сказал бы Кролик из мультфильма: “Неделю! Не меньсе”). Только не кипятите - горьким будет, хотя некоторым это нравится. Эту славную работу маг может поручить и помощнику. Приготовление пены и ее воссоединение с кофе. Самый сложный пункт наших изысканий. Берем молоко или сливки. Тем, кто будет рассказывать, как легко взбивается обезжиренное молоко, не верьте. Пусть они воду взбивают, раз у них все так здорово. Возьмем замочную скважину и посмотрим, что взбивают в том же Кофе-бине. Заглядываем в нее… О! Сливки “Петмол”. Но у них есть супер-агрегат, а у нас его нет. Поэтому включаем плиту, ждем, пока нагреется. Проверяем, можно ли достать миксером до плиты, находим удлинитель. Дождались, нагрелась. Наливаем в металлическую кружку молоко-сливки на одну-полторы чашки. Ставим на плиту, ждем секунд десять. Хватаем блендер и начинаем взбивать. В какой-то момент появится пена с огромными пузырями - это первый знак быть внимательней. Не обожгите руки и не ставьте блендер на дно кружки (можете оплавить девайс). Как только все большие пузыри пропали - пора. Снимаем с огня. Кофе очень горячий, ждет воссоедиения с пеной. Берем столовую ложку, перекладываем пену. Оно конечно будет хуже, чем при использовании супер-машинки, но по-нашему, по-бразильски. Продолжаем процесс. Окучиваем следующую чашку. Можно в молоко добавить половинку чайной ложечки сахара. Как показала практика, сделать одним махом пену на все чашки не получится. Поэтому чашка за чашкой… Посыпать корицей - привилегия мага. Если корица держится на пене - вы постигли первую ступень мастерства, если держится крупинка сахара - это вторая ступень. Если положили кубик сахара, а он не тонет - может у вас уже получилось бизе? Сказка, рассказанная на ночь. Приятного аппетита (как говорят французы). |
14.12.2009, 14:49 | #10 |
Халява? А что это?
Регистрация: 31.05.2009
Сообщений: 6
Сказал(а) спасибо: 34
Поблагодарили 9 раз(а) в 4 сообщениях
|
Ммммммм.......... Я кофейная душа.........
|