Вернуться   Халява. Форум любителей бесплатного > Болтушка > Вкусно!

Вкусно! Кулинарный раздел...Делимся рецептами своих любимых блюд...Обсуждаем любые продукты на нашем, и не только нашем, столе


Ответ
 
Опции темы
Старый 25.10.2011, 19:47   #11
Bagira
Гуру халявы
 
Аватар для Bagira
 
Регистрация: 30.09.2011
Адрес: Беларусь
Сообщений: 1,551
Сказал(а) спасибо: 58,426
Поблагодарили 27,992 раз(а) в 2,114 сообщениях
Bagira репутация неоспоримаBagira репутация неоспоримаBagira репутация неоспоримаBagira репутация неоспоримаBagira репутация неоспоримаBagira репутация неоспоримаBagira репутация неоспоримаBagira репутация неоспоримаBagira репутация неоспоримаBagira репутация неоспоримаBagira репутация неоспорима
Маринованные баклажанчики

* 3 баклажана
* 1 головка чеснока
* 4 разноцветных болгарских перца (желательно больших и с толстыми стенками)
* перец, укроп, кинза - по 3 ст. л. в мелко порубленном виде
* соль
* 1 /3 стакана яблочного уксуса (я делаю и с винным)
* 2 /3 стакана холодной кипячоной воды
* растительное масло

Баклажаны режем колечкам и укладываем их в кастрюльку с соленой водой на час.
Сливаем воду, отжимаем руками баклажаны и обжариваем их на растительном масле до золотистого цвета.
Перцы чистим, режем пополам и в духовку запекаться на решетку на 45 минут.
Запеченые перцы ложим в пакетик на пару минут и затем свободно снимаем с них шкурку, режем кубиками
Смешать перец с чесноком (через чеснокодавилку), добавить зелень, посолить.
Укладываем в литровую банку слоями и заливаем маринадом: смешиваем воду, уксус и соль (по вкусу).
Закрываем крышкой и ставим в холодильник на сутки











Приятного аппетита!!!!
<img src=   Ответить с цитированием
Сказали спасибо(6)
nTU4KA (25.10.2011), shahz (28.10.2011), Shwannder (08.11.2011), tatitaty (13.11.2011), tekna (30.06.2012), ярина (25.10.2011)
Старый 27.10.2011, 11:12   #12
Bagira
Гуру халявы
 
Аватар для Bagira
 
Регистрация: 30.09.2011
Адрес: Беларусь
Сообщений: 1,551
Сказал(а) спасибо: 58,426
Поблагодарили 27,992 раз(а) в 2,114 сообщениях
Bagira репутация неоспоримаBagira репутация неоспоримаBagira репутация неоспоримаBagira репутация неоспоримаBagira репутация неоспоримаBagira репутация неоспоримаBagira репутация неоспоримаBagira репутация неоспоримаBagira репутация неоспоримаBagira репутация неоспоримаBagira репутация неоспорима
ПИРОЖКИ С ВИШНЕЙ

Состав
750 - 800 гр. муки
500 мл. молока
1 яйцо + 1 для смазки
150 гр. сахара
1 п. ванильного сахара
щепотка соли
цедра 1 лимона
40 г свежих дрожжей
150г сливочного масла или маргарина


В теплом молоке развести дрожжи, сахар и ванильный сахар.
Добавить яйцо, цедру, соль, растопленное масло или маргарин.
Хорошо перемешать и ввести муку.
Замесить эластичное тесто, оставить подходить.

Раскатываем тесто на пирожки, кладем начинку в виде свежей вишни, по 1 чайной ложки сахара и защипываем.
Смазываем желтком и выпекаем в духовке.








Приятного аппетита!!!!!
<img src=   Ответить с цитированием
Сказали спасибо(11)
Forever_18 (12.01.2012), Gekata (12.12.2011), jojola (27.10.2011), Lapo4ka (27.10.2011), nTU4KA (27.10.2011), smarinka09 (12.01.2012), st0rm-sys (12.11.2011), tatitaty (13.11.2011), Маленькая (27.10.2011), Художник (16.08.2013), ярина (27.10.2011)
Старый 28.10.2011, 15:14   #13
Bagira
Гуру халявы
 
Аватар для Bagira
 
Регистрация: 30.09.2011
Адрес: Беларусь
Сообщений: 1,551
Сказал(а) спасибо: 58,426
Поблагодарили 27,992 раз(а) в 2,114 сообщениях
Bagira репутация неоспоримаBagira репутация неоспоримаBagira репутация неоспоримаBagira репутация неоспоримаBagira репутация неоспоримаBagira репутация неоспоримаBagira репутация неоспоримаBagira репутация неоспоримаBagira репутация неоспоримаBagira репутация неоспоримаBagira репутация неоспорима
ВАТРУШКИ С ЯГОДАМИ

200 мл. теплого молока
50 гр. сливочного маргарина
3 ст. ложки сахара
1 шт. яйцо
1 полная чайная ложка сухих дрожжей
1 пакетик ванильного сахара
1 ст. ложка растительного масла
1/4 ч. ложки соли
2.5-3 стакана муки
начинка


1 стакан любых ягод, или смеси ягод ( у меня черная смородина и мелко порезанное яблоко)
2-3 ст. ложки сахара
1 ст. ложка муки

В теплом молоке тщательно растворить дрожжи, добавить чайную ложку сахара и столовую ложку муки, все перемешать, поставить опару в тепло до появления пузырьков, минут на 15.
В миске слегка растереть растопленный маргарин, яйцо, сахар, ванильный сахар, растительное масло и соль, перелить эту смесь в опару, перемешать, всыпать стакан просеянной муки, смешать, затем подсыпая остальную просеянную муку замесить мягкое тесто.
Накрыть, убрать в тепло до подъема в 2 раза, примерно на 1-1.5 часа.
Подошедшее тесто переложить на смазанный растительным маслом стол, поделить его на 8-10 шариков.
Затем придать каждому ровную форму, переложить на противень застеленный промасленной бумагой, каждый шарик придавить придав круглую форму, дать постоять минут 5.
Затем дно стакана смазать растительным маслом, и слегка придавить им серединку, чтобы получилось небольшое углубление.
В каждое углубление положить начинку, слегка вдавить ее в тесто.

Дать ватрушкам на расстойку еще минут 10-15, затем края смазать желтком смешанным с молоком.
Поставить в разогретую до 200 градусов духовку, выпекать до золотистого цвета.
Готовые ватрушки можно посыпать сахарной пудрой.




<img src=   Ответить с цитированием
Сказали спасибо(6)
Black_angelo (31.10.2011), DuHh (02.11.2011), Elliot (28.10.2011), Gekata (30.10.2011), Бамбарбия (03.11.2011), ярина (28.10.2011)
Старый 31.10.2011, 12:22   #14
Bagira
Гуру халявы
 
Аватар для Bagira
 
Регистрация: 30.09.2011
Адрес: Беларусь
Сообщений: 1,551
Сказал(а) спасибо: 58,426
Поблагодарили 27,992 раз(а) в 2,114 сообщениях
Bagira репутация неоспоримаBagira репутация неоспоримаBagira репутация неоспоримаBagira репутация неоспоримаBagira репутация неоспоримаBagira репутация неоспоримаBagira репутация неоспоримаBagira репутация неоспоримаBagira репутация неоспоримаBagira репутация неоспоримаBagira репутация неоспорима
А-ля "Жеванская"

Вчера на ужин готовила чешское блюдо, правда видоизменила его немного, поэтому "А-ЛЯ"
Картофель — 1 кг
Грибы— 350 г ( у меня были свежие шампиньоны)
Бекон — 300 г
Лук белый — 2 шт
Сливки 10%-150 г
Сметана-150 г
Петрушка- (для украшения)
Специи (по вкусу)


Картофель очистить, нарезать крупными кусочками, отварить в подсоленой воде до полуготовности.
Лук нарезаем. Картофель кладем в форму для запекания, где налито немного растительного масла, сверху лук, посыпаем специями на ваш вкус.
Выливаем равномерно сметану, закрываем фольгой и ставим в духовку при температуре 200 градусов на 40-50 минут.
В это время нарезаем шампиньоны, лук и обжариваем в небольшом количестве растительного масла, добавляем сливки и обжариваем до готовности.
Бекон нарезаем на кусочки и обжариваем на сухой сковороде до зажаристой корочки.
Достаем картошку из духовки и оформляем наше блюдо.


Приятного аппетита!!!!
<img src=   Ответить с цитированием
Сказали спасибо(8)
Gekata (30.11.2011), nTU4KA (01.11.2011), Rondo (31.10.2011), xxQWASxx (31.10.2011), Бамбарбия (01.11.2011), Вики@ (31.10.2011), Маленькая (31.10.2011), ярина (31.10.2011)
Старый 01.11.2011, 12:38   #15
Bagira
Гуру халявы
 
Аватар для Bagira
 
Регистрация: 30.09.2011
Адрес: Беларусь
Сообщений: 1,551
Сказал(а) спасибо: 58,426
Поблагодарили 27,992 раз(а) в 2,114 сообщениях
Bagira репутация неоспоримаBagira репутация неоспоримаBagira репутация неоспоримаBagira репутация неоспоримаBagira репутация неоспоримаBagira репутация неоспоримаBagira репутация неоспоримаBagira репутация неоспоримаBagira репутация неоспоримаBagira репутация неоспоримаBagira репутация неоспорима
"Роллы из кабачков"

Кабачок
300 грамм шампиньонов
2 луковицы
стручок сладкого перца
картофельное пюре
соль
пряности
растительное масло для жарки





Кабачок нарезать тонкими пластинами и отварить 4-5 минут в подсоленной воде с пряностями.
Обжарить до золотистой корочки.
Грибы и лук нарезаем и обжариваем вместе на масле.
На плоское блюдо выкладываем горкой грибы с картофельным пюре, обернуть пластиной кабачка.
Украсить по желанию.




<img src=   Ответить с цитированием
Сказали спасибо(7)
Elliot (01.11.2011), Gekata (01.11.2011), Stapler_88 (01.11.2011), tatitaty (13.11.2011), Бамбарбия (01.11.2011), Маленькая (01.11.2011), ярина (01.11.2011)
Старый 02.11.2011, 22:13   #16
Bagira
Гуру халявы
 
Аватар для Bagira
 
Регистрация: 30.09.2011
Адрес: Беларусь
Сообщений: 1,551
Сказал(а) спасибо: 58,426
Поблагодарили 27,992 раз(а) в 2,114 сообщениях
Bagira репутация неоспоримаBagira репутация неоспоримаBagira репутация неоспоримаBagira репутация неоспоримаBagira репутация неоспоримаBagira репутация неоспоримаBagira репутация неоспоримаBagira репутация неоспоримаBagira репутация неоспоримаBagira репутация неоспоримаBagira репутация неоспорима
Гороховый суп-пюре с копчеными крылышками




Горох дробленый-100гр.
Копченые куриные крылышки-3-4шт.
Картофель-4шт
Сливки 10%-100 мл.
Приправа для супа

В кипящую воду кладем копченые куриные крылышки, варим минут 15, затем добавляем картофель , порезанный кубиками.
Варим минут 5 и добавляем горох, который заранее лежал в горячей воде 1 час для набухания.
Суп проварить до готовности картофеля и гороха. Затем все взбиваем в блендер, выливаем обратно в кастрюльку, добавляем сливки, доводим до кипения и разливаем по тарелкам.
К супчику-пюре готовим домашние сухарики из ржаного хлеба.





Приятного аппетита!!!!!!!!!!
__________________
[center] ...Где-то далеко живёт маленький тихий человек, который собирает все печальные слёзы и делает из них звёзды, а затем вешает их на небо, и, когда исчезает причина печали, звезда падает, что бы кто-то там, на Земле, мог загадать счастливое желание...

[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации]
Коллекционирую статуэтки собак, ручки и магниты
<img src=   Ответить с цитированием
Сказали спасибо(26)
Свернуть/Развернуть список благодарностей

Старый 04.11.2011, 11:53   #17
Bagira
Гуру халявы
 
Аватар для Bagira
 
Регистрация: 30.09.2011
Адрес: Беларусь
Сообщений: 1,551
Сказал(а) спасибо: 58,426
Поблагодарили 27,992 раз(а) в 2,114 сообщениях
Bagira репутация неоспоримаBagira репутация неоспоримаBagira репутация неоспоримаBagira репутация неоспоримаBagira репутация неоспоримаBagira репутация неоспоримаBagira репутация неоспоримаBagira репутация неоспоримаBagira репутация неоспоримаBagira репутация неоспоримаBagira репутация неоспорима
Венский яблочный штрудель


Тесто:
Мука – 250 гр.
Вода – 120 мл
Желток – 1 шт
Масло растительное – 3 ст. л.
Лимонный сок – 1 ст. л.
Соль – щепотка
Начинка:
Яблоки кисло-сладкие – 1 кг. – 1,2 кг.
Сахар – по вкусу, в зависимости от сладости яблок (прим. треть-четверть стакана)
Сливочное масло – 4 ст. л.
Крошка хлебная (я сама делаю из батона)-2/3 стакана
Сливочное масло для смазывания штруделя – 4 ст.л.;
Из всех компонентов замешиваю тесто.
Тесто получается средней плотности, легко проминается пальцами.
Готовое тесто надо хорошо смазать растительным маслом, завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник.
А в это время займемся начинкой.
Яблоки чистим, режем на небольшие кусочки.
На столе разложите большое кухонное полотенце или скатерть, посыпьте мукой и рукой эту муку разровняйте-разгладьте немного. Сначала скалкой тесто раскатывайте.
Когда большой прямоугольник получится, скалку в сторону, и подсовывайте под тесто руки – и тыльной стороной кистей, навесу, растягивайте. Можно взять за края, потянуть – под собственным весом тесто хорошо тянется.
Чем тоньше тесто, тем оно легче растягивается.
Теперь выкладываем начинку на 2/3 части теста, а остальную часть хорошо смазываем растопленным сливочным маслом.
Яблоки посыпаем хлебными крошками и сахаром ( по желанию можно и корицей).
Заверните на яблоки боковые края. Теперь, приподнимая край полотенца, движением «от себя» скатайте плотный рулет. При помощи все того же полотенца (не руками, тесто может порваться!) переложите штрудель на противень, край теста должен оказаться снизу.
Смажьте штрудель растопленным маслом, и выпекайте до золотисто-румяного цвета, примерно 40 минут. Во время выпечки один-два раза смажьте его маслом.







__________________
[center] ...Где-то далеко живёт маленький тихий человек, который собирает все печальные слёзы и делает из них звёзды, а затем вешает их на небо, и, когда исчезает причина печали, звезда падает, что бы кто-то там, на Земле, мог загадать счастливое желание...

[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации]
Коллекционирую статуэтки собак, ручки и магниты
<img src=   Ответить с цитированием
Сказали спасибо(27)
Свернуть/Развернуть список благодарностей

Старый 04.11.2011, 19:27   #18
Bagira
Гуру халявы
 
Аватар для Bagira
 
Регистрация: 30.09.2011
Адрес: Беларусь
Сообщений: 1,551
Сказал(а) спасибо: 58,426
Поблагодарили 27,992 раз(а) в 2,114 сообщениях
Bagira репутация неоспоримаBagira репутация неоспоримаBagira репутация неоспоримаBagira репутация неоспоримаBagira репутация неоспоримаBagira репутация неоспоримаBagira репутация неоспоримаBagira репутация неоспоримаBagira репутация неоспоримаBagira репутация неоспоримаBagira репутация неоспорима
Рулетики из баклажан

Рулетики из баклажан

Люблю делать такую закуску не только на праздничный стол, но и просто к обеду или ужину.


баклажаны
чеснок
твердый сыр
плавленный сырок
корейская морковка
майонез
раст. масло


Баклажаны порезать вдоль пластиками толщиной 3-5 мм.
Посолить, оставить на 30 минут, затем промыть в холодной воде.
Баклажаны обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Затем их выложить на бумажное полотенце, промокнуть, чтобы убрать излишки жира.
На баклажаны выложить немного начинки:
1-я начинка: корейская морковка, майонез.
2-я начинка: натереть два вида сыра, смешать, выдавить чеснок по вкусу, добавить немного майонеза.
Свернуть рулетик, можно закрепить шпажкой.









__________________
[center] ...Где-то далеко живёт маленький тихий человек, который собирает все печальные слёзы и делает из них звёзды, а затем вешает их на небо, и, когда исчезает причина печали, звезда падает, что бы кто-то там, на Земле, мог загадать счастливое желание...

[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации]
Коллекционирую статуэтки собак, ручки и магниты
<img src=   Ответить с цитированием
Сказали спасибо(29)
Свернуть/Развернуть список благодарностей

Старый 04.11.2011, 19:46   #19
s6aman
Слышал о халяве
 
Аватар для s6aman
 
Регистрация: 20.08.2011
Адрес: Москва
Сообщений: 98
Сказал(а) спасибо: 89
Поблагодарили 565 раз(а) в 113 сообщениях
s6aman это имя известно всемs6aman это имя известно всемs6aman это имя известно всемs6aman это имя известно всемs6aman это имя известно всемs6aman это имя известно всем
гороховый суп-пюре Ваш под водовку оч хорошо пошел у нас)правда в готовый уже мы добавили сухариков и репчатый лук)
__________________
Тайное общество [Киберпьянство)-team]

[Извращенцы)-team]

Приму в дар: оружие,наркотики,нефть,женщин,деньги...

Покупаю: христианские души

Я нимб свой часто забывал в борделе...(с)
<img src=   Ответить с цитированием
Сказали спасибо(3)
Bagira1994 (04.11.2011), Бамбарбия (04.11.2011), Мявка (12.05.2012)
Старый 04.11.2011, 19:53   #20
Bagira
Гуру халявы
 
Аватар для Bagira
 
Регистрация: 30.09.2011
Адрес: Беларусь
Сообщений: 1,551
Сказал(а) спасибо: 58,426
Поблагодарили 27,992 раз(а) в 2,114 сообщениях
Bagira репутация неоспоримаBagira репутация неоспоримаBagira репутация неоспоримаBagira репутация неоспоримаBagira репутация неоспоримаBagira репутация неоспоримаBagira репутация неоспоримаBagira репутация неоспоримаBagira репутация неоспоримаBagira репутация неоспоримаBagira репутация неоспорима
[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации], вот под водочку то у нас его никто еще не пробовал -спасибо за идею
__________________
[center] ...Где-то далеко живёт маленький тихий человек, который собирает все печальные слёзы и делает из них звёзды, а затем вешает их на небо, и, когда исчезает причина печали, звезда падает, что бы кто-то там, на Земле, мог загадать счастливое желание...

[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации]
Коллекционирую статуэтки собак, ручки и магниты
<img src=   Ответить с цитированием
Сказали спасибо(5)
Elenoчka (15.04.2012), s6aman (04.11.2011), Бамбарбия (04.11.2011), Виктория01 (15.04.2012), Мявка (12.05.2012)
Ответ

Опции темы

Быстрый переход




© 2007 - 2023 Anti-Free.ru Все права защищены.
Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
Проект работает на уране-235

Рейтинг@Mail.ru Индекс цитирования