|
Вкусно! Кулинарный раздел...Делимся рецептами своих любимых блюд...Обсуждаем любые продукты на нашем, и не только нашем, столе |
|
|
Опции темы |
24.06.2013, 23:21 | #11 |
Эксперт по халяве
Регистрация: 19.04.2013
Адрес: Украина
Сообщений: 835
Сказал(а) спасибо: 7,429
Поблагодарили 8,429 раз(а) в 950 сообщениях
|
Ох, как я люблю все из кабачков! *блаженно закатывает глаза*
Сейчас сижу ем тушеные кабачки, только приготовились. Икру делать, во-первых, лень, во-вторых, без майонеза она не сильно вкусная получается, а майонез мне не стоит есть, да и долго она варится... Поэтому я тушу. Еще очень люблю кружочки кабачков в муке обвалять и пожарить и после жарки смазать соусом из сметаны, соли и чеснока. Но жареное мне нельзя часто, поэтому перешла на тушеные кабачки. Потереть морковку, порезать лук. Слегка обжарить. Кабачки порезать кубиками, добавить к морковке с луком, накрыть крышкой и тушить где-то пол часа. За минуты три до снятия с огня добавить пару зубчиков чеснока, пропущенных через чеснокодавилку и посолить. Все! Я люблю рецепты не напряжные и не отнимающие много времени. Наконец кабачки подешевели, так что буду объедаться. А покупную икру тоже ем банками, особенно вкусно со свежим багетом, ммм)
__________________
|
28.06.2013, 12:49 | #12 |
Эксперт по халяве
Регистрация: 18.10.2010
Адрес: Almaty
Сообщений: 916
Сказал(а) спасибо: 10,180
Поблагодарили 3,900 раз(а) в 935 сообщениях
|
Художник
может кабачки с баклажанами путаешь...?
__________________
Ёжик - птица гордая, пока не пнёшь не полетит... Занятие ерундой на рабочем месте улучшает слух, бдительность и боковое зрение. |
Пользователь сказал cпасибо: |
iragelik (30.06.2013)
|
28.06.2013, 14:45 | #13 |
Эксперт по халяве
Регистрация: 19.04.2013
Адрес: Украина
Сообщений: 835
Сказал(а) спасибо: 7,429
Поблагодарили 8,429 раз(а) в 950 сообщениях
|
Почему это?
Нее, я баклажаны ненавижу...
__________________
|
09.07.2013, 13:22 | #14 |
Гуру халявы
Регистрация: 05.04.2012
Адрес: Москва
Сообщений: 1,672
Сказал(а) спасибо: 30,161
Поблагодарили 29,702 раз(а) в 2,056 сообщениях
|
Я в икру из кабачков добавляю тертое яблочко - вкусно !
Люблю кабачки и пареные (потом посыпать черным перцем и полить майонезом ) и тонкие обжаренные до корочки кружочки !Чудный овощ !!! |
14.08.2014, 22:32 | #15 |
Местный я, халявщик
Регистрация: 08.12.2012
Сообщений: 257
Сказал(а) спасибо: 2,536
Поблагодарили 2,915 раз(а) в 268 сообщениях
|
Обожаю кабачковую икру. Эта тема вдохновила меня попробовать сделать ее самой. Пробовала делать по лентяйскому способу - с майонезом. Не то, на мой вкус.
Сама я в итоге делаю так. Все кладу на глаз. Обжариваю лук и морковь (моркови не жалеть), потом добавляю туда порезанный кубиками кабачок и тушу часик в мультиварке (она не скороварка, обычная). Добавляю соль, чеснок (обязательно нужен, без него не то). В конце добавляю томатную пасту и лаврушку. Перец не кладу, не в тему он тут. И нужно что-то подкислить. Можно лимонную кислоту положить (немного). Пробовала яблоко добавлять - неплохо. А как-то добавляла даже уксус рисовый, так как лимонной кислоты не было под рукой. Все. Лаврушку вынимаем, а смесь перемалываем погружным блендером. Консистенция получается идеальная. Гораздо лучше, чем через мясорубку перед готовкой прокручивать. И возни меньше. Цвет получился желтее, чем в реале. На самом деле он такой насыщенный оранжевый. |
19.11.2014, 17:43 | #16 |
Слышал о халяве
Регистрация: 27.04.2014
Сообщений: 47
Сказал(а) спасибо: 31
Поблагодарили 14 раз(а) в 6 сообщениях
|
Очень люблю кабачковую икру, и жаренные кабачки с чесноком и майонезом)))
|