Вернуться   Халява. Форум любителей бесплатного > Болтушка > Вкусно!

Вкусно! Кулинарный раздел...Делимся рецептами своих любимых блюд...Обсуждаем любые продукты на нашем, и не только нашем, столе


Ответ
 
Опции темы
Старый 26.11.2011, 08:43   #1
sanzhna
Халява? А что это?
 
Аватар для sanzhna
 
Регистрация: 18.11.2011
Адрес: Кострома
Сообщений: 2
Сказал(а) спасибо: 45
Поблагодарили 28 раз(а) в 3 сообщениях
sanzhna скоро придёт к известности
Здравствуйте. Темы не нашла такой, если есть, извините
Предлагаю здесь выкладывать красивое оформление блюд. Желательно не только фото, но и рецептики. Чтобы не просто любоваться фотографией, но еще и попробовать самим такую красотищу сделать и порадовать своих домашних чем-нибудь вкусненьким. Итак...
P/S Сразу оговорюсь, найдено все на форумах для мамочек, форумах кулинаров, ну и просто на просторах интернета))) Некоторые из этих салатиков лично приготовлены и с удовольствием стресканы домашними))))

«Кролик»



[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации]

Uploaded with [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации]
  • яйца куриные – 4 шт
  • грудка отварная – 1 шт
  • огурцы соленые – 200 г
  • лук репчатый – 1 шт небольшая
  • сыр твердых сортов – 200 г
  • майонез
  • маслины – 3 шт для украшения
  • пекинская капуста – 2 листа маленьких для “ушей” и 2 листа для “поляны”
  • петрушка





«Подсолнух»
[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации]

Uploaded with [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации]


Куриное мясо (филе) 300 грамм
шампиньоны свежие 200 грамм
сыр 200 грамм
яйцо куриное 5 шт
масло растительное для обжарки грибов
майонез 300 грамм
соль по вкусу
специи по вкусу
маслины без косточки 50 грамм (не обязательно)

«Тигр»

[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации]

Uploaded with [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации]


Копченая курица колбасы) – 250г
Яйца – 2 шт.
Свежие огурцы – 2 шт.
Шампиньоны – 200г
Морковь (желательно, по-корейски) – 300г
Орехи, маслины, зелёный лук
Майонез
"Морская стихия"
[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации]

Uploaded with [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации]
Тунец (или горбуша ) — 1 бан.(вкуснее с тунцом на мой вкус)


* Сыр плавленный — 2 шт
* Яйцо отварное — 4 шт
* Огурец маринованный — 3 шт
* Чернослив — 100 г
* Орехи (арахис, кешью, фундук) — 1 горст.
* Маслины без косточки — 1 бан.
* Луковица (большая) — 1 шт
* Яблоко (большое, зеленое) — 1 шт
* Чеснок — 1 зуб.
* Майонез — 250 г
* Лимонный сок — 1 ч. л.


А это Винегрет
[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации]

Uploaded with [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации]




«Ромашковое поле»

[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации]

Uploaded with [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации]

1-й слой - рванные листья салата;
2-й слой - рис варенный, смазать майонезом;
3-й слой - горбуша (консервированная) без жидкости, размять вилкой, смазать майонезом;
4-й слой - лук мелко порезать, смазать майонезом;
5-й слой - обжаренная морковь, смазать майонезом;
6-й слой - свежий огурец, смазать майонезом;
7-й слой - сделать ромашки из белков яиц (порезать соломкой, серединки- желток на мелкую тёрку. Из укропа сделать листики.
<img src=   Ответить с цитированием
Сказали спасибо(24)
Свернуть/Развернуть список благодарностей

Старый 02.12.2011, 02:43   #2
Forget-Me-Nоt
Гуру халявы
 
Аватар для Forget-Me-Nоt
 
Регистрация: 23.07.2011
Адрес: Северная Пальмира
Сообщений: 2,021
Сказал(а) спасибо: 15,857
Поблагодарили 26,716 раз(а) в 2,417 сообщениях
Forget-Me-Nоt репутация неоспоримаForget-Me-Nоt репутация неоспоримаForget-Me-Nоt репутация неоспоримаForget-Me-Nоt репутация неоспоримаForget-Me-Nоt репутация неоспоримаForget-Me-Nоt репутация неоспоримаForget-Me-Nоt репутация неоспоримаForget-Me-Nоt репутация неоспоримаForget-Me-Nоt репутация неоспоримаForget-Me-Nоt репутация неоспоримаForget-Me-Nоt репутация неоспорима
Спасибо Вам за создание интересной темы!

Салат "Морковка"
С мужем на новый 2011 год делали. С целью подмазать кролика
Ингредиенты:
Картофель – 300г
Куриное филе – 200г
Любые грибы – 300г
Морковь – 300г
Куриные яйца – 2шт
Репчатый лук – 100г
Майонез, оливки черные без косточек, соль, растительное масло и укроп.
Приготовление:
Сначала отвариваем до полной готовности куриное филе и яйца.
Морковь и картофель также отвариваем до готовности в мундирах.

Меленько нарезаем грибы и репчатый лук. На сковороде в небольшом количестве растительного масла обжариваем лук, а затем к нему добавляем грибы, чуть подсолив, обжариваем до готовности.

Отваренные в мундире картофель и морковь очищаем и трем на терке, лучше мелкой. Аналогично и яйца, очищаем от кожуры и также натираем на терке.

Отваренное и немного остывшее куриное филе меленько нарезаем.

Салат на блюдо выкладываем слоями, при этом сразу оформляя в форму морковки.

Первым слоем выкладываем натертый картофель, который солим и слегка смазываем майонезом.

Вторым слоем кладем обжаренные грибы с луком (этот слой не солим), а на них третьим слоем – нарезанное куриное филе, которое подсаливаем и смазываем майонезом.

Четвертым слоем будут натертые куриные яйца, которые также слегка смазываем майонезом. А самым последним пятым слоем у нас будет морковь. Прикрепляем укроп или петрушку к получившейся у нас морковке, ножом делаем бороздки и украшаем оливками.

[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации]

[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации]
Морковка готова! Приятного аппетита.

Салат Гриб
[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации]
Ингредиенты:
Картофель - 3 штуки
Сельдь малосольная - 1 штука
Лук репчатый - 2 головки
Яйца - 5 штук
Морковь - 3 штуки
Яблоко антоновка - 2 штуки
Майонез
Укроп
Способ приготовления:
Картофель, морковь, куриные яйца отварить до готовности. Сельдь выпотрошить, удалить кости и порезать кубиками. Салат уложить слоями в виде грибка и смазать майонезом:
1-й слой - порезанный кубиками картофель;
2-й слой - сельдь и измельченный лук;
3-й слой - потертые на крупной терки яйца, белок от 2-х яиц оставить для украшения;
4-й слой - половина моркови, потертой на терки;
5-й слой - яблоки, потереть на терке.

Шляпку грибка обложить тертой морковью, а ножку - белком. Укроп измельчить и сделать травку.
Салат Гриб готов. Приятного аппетита!

Просто фото, без рецептов:
[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации]

[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации]

[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации]

[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации]

[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации]

[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации]

[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации]

[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации]
<img src=   Ответить с цитированием
Сказали спасибо(18)
Bagira1994 (03.12.2011), Bebetta (17.08.2013), eKorvin (02.09.2012), Elen@ (02.12.2011), Gekata (02.12.2011), ket777 (03.12.2011), kokalisa (02.01.2013), Querida (03.12.2011), sveta1708 (21.05.2012), TigerLily (02.12.2011), VeGa (02.12.2011), x-play (02.12.2011), Yulliya (03.12.2011), Yu_lala (03.12.2011), zaznaika (03.12.2011), Ларисик (03.01.2012), Художник (16.08.2013), ярина (02.12.2011)
Старый 02.12.2011, 04:07   #3
TigerLily
Местный я, халявщик
 
Аватар для TigerLily
 
Регистрация: 24.01.2009
Адрес: kzn
Сообщений: 305
Сказал(а) спасибо: 2,376
Поблагодарили 963 раз(а) в 269 сообщениях
TigerLily репутация неоспоримаTigerLily репутация неоспоримаTigerLily репутация неоспоримаTigerLily репутация неоспоримаTigerLily репутация неоспоримаTigerLily репутация неоспоримаTigerLily репутация неоспоримаTigerLily репутация неоспоримаTigerLily репутация неоспоримаTigerLily репутация неоспоримаTigerLily репутация неоспорима
Хотелось бы тоже в темку вклиниться) Правда без рецептиков) Собрала как то в папочку себе оформления всем известного салата Селедка под шубой) вариантов приготовления у него уйма, и у каждой хозяюшки наверное есть свой уникальный А вот красоту с фантазией создать это уже иное)


















[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации]

<img src=   Ответить с цитированием
Сказали спасибо(19)
Bagira1994 (03.12.2011), Bebetta (17.08.2013), eKorvin (02.09.2012), Elen@ (03.12.2011), Gekata (02.12.2011), goood_day (06.12.2011), karamellka (02.12.2011), ket777 (03.12.2011), Miss_Holly (02.12.2011), Querida (03.12.2011), sveta1708 (21.05.2012), VeGa (02.12.2011), Yulliya (03.12.2011), Yu_lala (03.12.2011), zaznaika (03.12.2011), газизова (23.04.2012), инель (18.08.2014), Ларисик (03.01.2012), ярина (02.12.2011)
Старый 02.12.2011, 23:31   #4
VeGa
Специалист по халяве
 
Аватар для VeGa
 
Регистрация: 17.01.2008
Сообщений: 356
Сказал(а) спасибо: 5,637
Поблагодарили 4,811 раз(а) в 379 сообщениях
VeGa репутация неоспоримаVeGa репутация неоспоримаVeGa репутация неоспоримаVeGa репутация неоспоримаVeGa репутация неоспоримаVeGa репутация неоспоримаVeGa репутация неоспоримаVeGa репутация неоспоримаVeGa репутация неоспоримаVeGa репутация неоспоримаVeGa репутация неоспорима
И у меня есть папочка "Украшения блюд" c фотками, собранными на разных сайтах.







<img src=   Ответить с цитированием
Сказали спасибо(16)
Bagira1994 (03.12.2011), eKorvin (02.09.2012), Elen@ (02.12.2011), Gekata (02.12.2011), ket777 (03.12.2011), Miss_Holly (02.12.2011), Querida (03.12.2011), RaraAvis (02.01.2012), Rondo (03.12.2011), sveta1708 (21.05.2012), TigerLily (02.12.2011), Yulliya (03.12.2011), Yu_lala (03.12.2011), zaznaika (03.12.2011), Ларисик (03.01.2012), ярина (03.12.2011)
Старый 03.12.2011, 15:39   #5
Forget-Me-Nоt
Гуру халявы
 
Аватар для Forget-Me-Nоt
 
Регистрация: 23.07.2011
Адрес: Северная Пальмира
Сообщений: 2,021
Сказал(а) спасибо: 15,857
Поблагодарили 26,716 раз(а) в 2,417 сообщениях
Forget-Me-Nоt репутация неоспоримаForget-Me-Nоt репутация неоспоримаForget-Me-Nоt репутация неоспоримаForget-Me-Nоt репутация неоспоримаForget-Me-Nоt репутация неоспоримаForget-Me-Nоt репутация неоспоримаForget-Me-Nоt репутация неоспоримаForget-Me-Nоt репутация неоспоримаForget-Me-Nоt репутация неоспоримаForget-Me-Nоt репутация неоспоримаForget-Me-Nоt репутация неоспорима
Цветок из огурца

[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации] [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации]

[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации] [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации]

[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации] [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации]

[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации] [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации]

[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации]

[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации]

Бутерброды
[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации]

[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации]

[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации]

[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации]

[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации]

Ингредиенты:
Для корзинки:
Чёрный хлеб
Соломка солёная
Зелёный лук
Листья салата

Для салата:
Куриная грудка
Грибы
Лук
Огурец
Яйца
Майонез
Помидоры
Паприка (красная)
Приготовление:
Дно срезано с черного хлеба, Палочки -
соломка соленая, зеленый лук переплести, выстелить листьями салата.
Корзинка готова. Салат: куриная грудка, жареные грибы с луком (в т.ч. и зеленый) огурец,
яйца вареные, все заправить майонезом, перемешать,
сложить в корзинку. Сверху положить порезаные помидор и красный перец. Подавать сразу.

[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации]
Ингредиенты:
Лук зеленый
Соленые палочки
Хлеб ржаной — 2 ломт.
Картофель (отварной)
Огурец свежий — 2 шт
Сметана

Приготовление:
Взять 2 ломтика хлеба, положить рядом.

Вставить в хлеб соленые палочки.

Из зеленого лука сплести корзинку, начиная плести снизу. В середину положить ваш любимый салат.

У меня салат такой:
Зеленый лук нарезать мелко.
Картофель отварить, почистить, нарезать кубиками
Огурцы порезать соломкой.
Посолить, заправить сметаной.
Приятного аппетита!

Вареные яйца в форме сердечка
[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации]
<img src=   Ответить с цитированием
Сказали спасибо(19)
Bagira1994 (03.12.2011), Bebetta (17.08.2013), DuHh (03.12.2011), eKorvin (02.09.2012), Elliot (04.12.2011), Forever_18 (03.12.2011), Gekata (24.12.2011), Jay-Jen (15.05.2012), ket777 (03.12.2011), sveta1708 (21.05.2012), TigerLily (03.12.2011), VeGa (04.12.2011), Yulliya (06.12.2011), Yu_lala (03.12.2011), zaznaika (03.12.2011), инель (18.08.2014), Ларисик (03.01.2012), линна (19.05.2012), ярина (03.12.2011)
Старый 03.12.2011, 19:04   #6
Bagira
Гуру халявы
 
Аватар для Bagira
 
Регистрация: 30.09.2011
Адрес: Беларусь
Сообщений: 1,551
Сказал(а) спасибо: 58,426
Поблагодарили 27,992 раз(а) в 2,114 сообщениях
Bagira репутация неоспоримаBagira репутация неоспоримаBagira репутация неоспоримаBagira репутация неоспоримаBagira репутация неоспоримаBagira репутация неоспоримаBagira репутация неоспоримаBagira репутация неоспоримаBagira репутация неоспоримаBagira репутация неоспоримаBagira репутация неоспорима
Я люблю украшать блюда, поэтому тоже хочу поделиться идеями девочек с кулинарных сайтов, может кому и пригодятся идеи к празднику.

[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации]






Ингредиенты


  • 3-4 апельсина
  • 300 г куриного филе
  • 200 г огурцов
  • соль
  • майонез

Рецепт приготовления


Филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания).
Осудить.
Мелко нарезать.
Апельсины вымыть.
Специальным или обычным ножом сделать зигзагообразные надрезы по кругу.
Разделить на две части.
Мякоть вынуть.
Нарезать мякоть (пленочки удалить) небольшими кусочками (в салат можно использовать только часть мякоти).
Огурцы нарезать кубиками.
Смешать филе, апельсины, огурцы.
Посолить по вкусу.
Заправить майонезом.
Выложить салат в половинки апельсинов. Я положила сверху ягодки клюквы - для красоты.





[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации]






Ингредиенты


  • 300 г филе индейки (или куриного)
  • 5 яиц
  • 150 г чернослива
  • 100 г грецких орехов
  • 100 г сыра
  • майонез
  • соль

Рецепт приготовления


Филе отварить до готовности (филе индейки варить около 35 минут после закипания, куриное филе варить 20 минут после закипания). Остудить.
Филе мелко нарезать.
Чернослив мелко нарезать.
Орехи измельчить в блендере, или порубить ножом.
Отделить белки от желтков. Белки натереть на мелкой терке.
Желтки натереть на мелкой терке.
Сыр натереть на мелкой терке.
На дно тарелки (я использовала тарелку диаметром 23 см) выложить филе, посолить, смазать майонез ом.
На филе выложить желтки, смазать тонким слоем майонеза.
На желтки выложить чернослив, немного смазать майонезом.
На чернослив выложить сыр, немного смазать майонезом.
На сыр выложить орехи, немного смазать майонезом.
На орехи выложить белки.
Украсить салат по вкусу. Я сделала циферблат из тонко нарезанной морковки.









[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации]












Ингредиенты


  • 5 яиц
  • 5 ч.л. красной икры
  • сыр Филадельфия (или Альметте)
  • зелень по вкусу
для украшения:

  • огурец
  • красный болгарский перец
  • перец горошком

Рецепт приготовления


Наступающий 2012 год - год дракона.
Предлагаю вашему вниманию закуску"Дракончики".
Вместо красной икры можно использовать мелко нарезанную слабосоленую семгу или форель.
Если вам не удалось купить Филадельфию или Альметте, можно использовать сметану, но ее надо добавлять совсем немного, чтобы масса не получилась жидкой.
Если же вам не хочется лепить дракончиков, можно из желточной массы сформировать шарики, и выложить их на икру. Получится не менее вкусно, но не так интересно.
Из указанного количества ингредиентов получается 5 "Дракончиков".


Зелень мелко нарезать.
У яиц срезать верхушку (верхушка нам не понадобится), желтки вынуть.
Белок нафаршировать икрой.
Желтки размять.
Добавить зелень, перемешать.



Добавить немного Филадельфии, перемешать.




Из полученной массы сформировать голову дракончика, поставить ее на белок с икрой.
Из перца горошком и огурца сделать глаза, из огурца сделать уши, из красного болгарского перца язык и гребешок, из икринок сделать ноздри.






[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации]







Ингредиенты


  • 100 г крабовых палочек
  • 3 яйца
  • 50 г вареного риса
  • 1 баночка кукурузы (380г)
  • соль
  • майонез
  • кокосовая стружка

Рецепт приготовления


Пропустить через мясорубку крабовые палочки, яйца, рис, кукурузу (воду слить), посолить.
Добавить майонез, хорошо перемешать.
Масса должна получиться не жидкой, но и не сухой.
Из получившейся массы сформировать шарики, обвалять их в кокосовой стружке.
Вместо кокосовой стружки можно использовать тертые белки или сыр.
На стол можно просто подать шарики, также можно из них сделать снеговичков.
Колпак и нос можно сделать из морковки, глаза из горошин черного перца, пуговицы из горошин красного перца, руки из веточек укропа.




[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации]


















Ингредиенты


  • 10-12 тарталеток
  • 200 г слабосоленой семги (или форели, горбуши)
  • 150 г огурцов (или авокадо)
  • 2 яйца
  • красная икра
  • черная икра (я использовала икру из морских водорослей)
  • морковь для украшения

Рецепт приготовления


Наступающий год - Кролика (Кота).
Для Кролика мы приготовили салат "Морковка", а эти тарталетки - для Кота.
В качестве начинки можно использовать любой салат, который будет сочетаться с икрой.
Вместо черной икры можно использовать мелко нарезанные маслины.


Семгу мелко нарезать.
Яйца (один белок оставить для украшения) мелко порубить.
Огурцы нарезать маленькими кубиками.
Смешать семгу, яйца, огурцы.
Я ничем не заправляла, так как семга довольно жирненькая.
Но если Вы используете другую начинку - можно заправить майонезом.
Выложить начинку в тарталетки.
На начинку выложить икру.
Для рыжего котенка сделать ушки и язычок из сырой морковки, глазки и щечки из белка, зрачки - из огурца.
Нос из черной икры.
Усы - лук порей
Для черного котенка (я использовала икру из морских водорослей) ушки, глазки, щечки - из белка.
Зрачки - из огурца.
Язычок - из морковки.
Нос из красной икры.
Усы - лук порей








[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации]
















Ингредиенты


  • 200 г сливочного масла или маргарина
  • 150 г сахара
  • 2 ч.л. ванильного сахара
  • 3 яйца
  • 1 ч.л. молотого имбиря (можно не добавлять)
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 450-500 г муки
также:

  • 100 г сахарной пудры
  • пищевые красители

Рецепт приготовления


Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.
Добавить яйца, перемешать.
Добавить имбирь.
Добавить разрыхлитель и муку, замесить тесто.
Тесто раскатать толщиной 3-4 мм.
Формочками или ножом вырезать фигурки.
Противень немного смазать маслом или застелить бумагой для выпечки.
Выложить фигурки.
В каждой фигурке сделать небольшую дырочку (я для этого использовала деревянную палочку).
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 10-15 минут.
Для приготовления глазури в сахарную пудру добавить немного воды (2-3 ст.л.).
Перемешать. Масса должна быть не густой и не жидкой.
Если масса густая, добавьте еще немного воды, если жидкая - добавьте сахарной пудры.
Глазурь разделить (на столько частей, сколько цветов красителей), добавить пищевые красители, перемешать.
Печенье обмакнуть в глазурь.

Выложить на тарелку или решетку, дать полностью высохнуть.
Также глазурью можно нарисовать различные узоры. Для этого глазурь надо положить в полиэтиленовый пакетик, сделать небольшое отверстие, и нанести узоры.
В дырочки вдеть нитки или ленточки.
__________________
[center] ...Где-то далеко живёт маленький тихий человек, который собирает все печальные слёзы и делает из них звёзды, а затем вешает их на небо, и, когда исчезает причина печали, звезда падает, что бы кто-то там, на Земле, мог загадать счастливое желание...

[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации]
Коллекционирую статуэтки собак, ручки и магниты
<img src=   Ответить с цитированием
Сказали спасибо(19)
Bebetta (17.08.2013), eKorvin (02.09.2012), Elliot (04.12.2011), Forever_18 (03.12.2011), Gekata (24.12.2011), Jay-Jen (15.05.2012), ket777 (03.12.2011), kokalisa (02.01.2013), Miss_Holly (03.12.2011), RaraAvis (02.01.2012), sveta1708 (21.05.2012), TigerLily (03.12.2011), VeGa (04.12.2011), Yulliya (06.12.2011), Yu_lala (03.12.2011), zaznaika (03.12.2011), инель (18.08.2014), Ларисик (03.01.2012), ярина (05.12.2011)
Старый 04.12.2011, 19:35   #7
Bagira
Гуру халявы
 
Аватар для Bagira
 
Регистрация: 30.09.2011
Адрес: Беларусь
Сообщений: 1,551
Сказал(а) спасибо: 58,426
Поблагодарили 27,992 раз(а) в 2,114 сообщениях
Bagira репутация неоспоримаBagira репутация неоспоримаBagira репутация неоспоримаBagira репутация неоспоримаBagira репутация неоспоримаBagira репутация неоспоримаBagira репутация неоспоримаBagira репутация неоспоримаBagira репутация неоспоримаBagira репутация неоспоримаBagira репутация неоспорима
Вот еще несколько оригинальных идей подачи блюд













































[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации]

Продукты: Яйца – 11 штук (10 понадобится в омлет, 1 – для украшения)
Мука – 4 чайные ложки
Сливки – 4 столовые ложки

Сыр твердых сортов – 150 – 200 г в крем, 3-4 столовые ложки в омлет

Томатный соус – 3 столовые ложки
3-4 зубчика чеснока
Немного соли, зелени, гвоздики, красного перца, шпината.
Майонез, маслины
Овощи: морковь (вареная), свекла (вареная), зеленая редька – по 1 штуке.

Предварительно надо приготовить омлеты разных цветов, их получится 4. Укладываются они слоями в виде торта, сначала красно – оранжевый, затем желтый, потом зеленый и, наконец, белый (верхний).
Белый омлет. Белки четырех яиц взбить в крепкую пену. Далее, взбивая, добавить по 1 столовой ложке сыра и сливок, 1 чайную ложку муки, соль и перед выпеканием – порезанные кружками оливки. Испечь в сковороде до готовности.
Желтый омлет. Желтки четырех яиц взбить с солью, сливками (1 столовая ложка), мукой (1 чайная ложка) и сыром (1 столовая ложка). Также на сковороде выпекается омлет до готовности под крышкой.
Зеленый омлет. Три яйца взбиваем с солью, мукой (1 ч.л.), сливкам, сыром (по 1 ст. ложке) и шпинатом (80 г). омлет готовим в сковородке (под крышкой).
Красно-оранжевый омлет. Яйца (3 шт.) взбить с чайной ложкой муки, столовой ложкой сливок и столовой ложкой сыра. Добавить красный перец (молотый) и 3 – 4 столовые ложки томатного соуса.
Приготовим на сковороде. Остудим.

Крем для прослаивания омлетов.
Сыр натереть на мелкой терке, смешиваем с измельченным чесноком и майонезом. Масса вымешивается и делится на 3 равные части.
Две части из трех смешиваем с растертой зеленью для прослаивания цветных омлетов, а одну часть оставляем светлой и обмазываем ею потом тортик.
Собрать торт в следующем порядке: на блюдо выкладывается первым красно – оранжевый омлет. Его нужно аккуратно смазать 1/3 частью крема (зеленого цвета).
Сверху накрываем омлетом желтого цвета и снова промазываем зеленым кремом. Верхней частью торта станет белый омлет. Белым же кремом обмазываем торт по бокам и сверху.
Для украшения торта необходимо сварить яйцо (вкрутую), морковь, свеклу.
По отдельности белок и желток натираем на терке. Из желтка формируем фигурку снеговика (объемную) и засыпаем ее тертым белком. Из натертой моркови делаем шапку, шарф и рукавицы снеговику.
Из моркови же вырезаем нос. Рот снеговика – выкладываем из тертой свеклы. Ее же можно пустить для изготовления лыж. Глаза – гвоздички.
Зеленую редьку можно нарезать тонкими полосками или натереть на специальной терке. Их этих полос выкладываются еловые ветки. Из моркови вырезаются несколько звездочек для украшения.
Конечно, украсить такой торт можно самыми разными фигурками. Здесь ваша фантазия ничем не ограничена.












[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации]

Ингредиенты для приготовления новогоднего салата дракоша :
Палочки крабовые – 200 гр.
Лук-порей – 1 штука.



Варено-мороженные креветки – 500 гр.

Яйца – 4 штуки.

Майонез – 200 гр.

Консервированная кукуруза – банка.

Яблоко – 1 штука.

Ингредиенты для украшения салата:
Яйца (перепелиные) – 2 штуки.

Капуста пекинская – 2 листика.

Маслина.

Лук-порей – стебель.

Киви – 4 штуки.

Рецепт приготовления новогоднего салата дракоша - дракончик :



Нарезаем небольшими кубиками крабовые палочки. Очищаем от кожуры и сердцевины яблоко, нарезаем кубиками аналогичного размера. Необходимо сразу смешать нарезанное яблоко с майонезом, иначе оно потемнеет.

Разрезаем пополам светлую часть лука, а потом нарезаем на тонкие полукольца.

Отвариваем яйца, из трех из них аккуратно достаем желтки, а белки откладываем в сторону для украшения салата. Оставшееся целое яйцо и желтки мелко нарезаем.

Заливаем креветки водой, ставим на огонь и доводим до кипения. После этого сливаем воду, охлаждаем и очищаем. Режем на небольшие кусочки. Из банки с кукурузой сливаем жидкость, смешиваем с остальными приготовленными ингредиентами и добавляем еще майонеза.


Выкладываем полученный салат на плоскую большую тарелку, придаем массе форму дракончика. Оставленные в сторону белки нарезаем на мелкой терке и замазываем или фигуру дракона, выравниваем формы дракона и его головы – ноздрей и носа.


Нарезаем киви на маленькие кусочки либо измельчаем с помощью крупной терки (в этом случае вытечет много сока).

Полученную массу используем в качестве шкуры дракона. Равномерно распределяем по поверхности «дракона». Из отваренных перепелиных яиц формируем глаза , в качестве крыльев выступит верхняя часть капусты (пекинской). Чтобы придать листам капусты еще большую схожесть с крыльями, можно из немного надорвать. Стебель лука используем в виде хребта, а маслину прикрепляем на яйцо-глаз, в виде зрачка (прикрепить можно с помощью майонеза), а так же размещаем на лапках в виде когтей. Пару кукурузинок используем для обозначения ноздрей.





[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации]


Картошка – 3 штуки.
Репчатый лук – 1 луковица.

Филе селедки – 300 гр.

Маслины – 500 гр.

Оливки – 150 гр.

Помидоры – 2 шт.

Листья салата.

Подсолнечное масло, уксус, майонез.

Рецепт приготовление салата черный дракон на новый год 2012 :

Помидоры можно заменить на один красный сладкий перец, все равно они идут на оформление салата, и главное, чтобы был красного цвета.

Для начала поставим картошку вариться, помещаем в кастрюльку прямо в мундире. Пока что готовится картофель, займемся приготовлением других продуктов. Нарезаем луковицу и замаринуем в уксусе. Для этого смешиваем по одной ложке воды и уксуса, а затем заливаем полученной смесью нарезанный лук.

Если филе селедки будет слишком соленым, можно его предварительно вымочить в воде (получасового приема ванны ему будет достаточно). После этого разделываем его на небольшие кусочки, вытаскивая из мяса мелкие косточки и соскабливая мясо ножом.


Основными ингредиентами салата являются – сельдь, картофель и лук.

Выкладываем их слоями в форме дракона. Первым слоем идут кусочки рыбы, сверху нарезанный лук и завершает картину натертый на терке картофель.

Поливаем слой подсолнечным маслом, смазываем его майонезом и можно переходить к оформлению.


Сделаем дракончику рот – из помидора (или перца, если вы заменили его) вырезаем прямоугольники. Нарезанный овощ должен быть в ширину всей пасти дракона, чтобы занимать место от края до края.

Потом выкладываем второй слой аналогичным образом – сельдь, лук и натертая картошка, сверху поливаем подсолнечным маслом. Количество масла рассчитывайте так, чтобы оно смогло впитаться в продукты, но не начало стекать по тарелке. Приступаем ко второму этапу украшения салата. Так как Дракон должен быть черным, значит придадим такой цвет и салату с помощью черных маслинок, которые необходимо измельчить при помощи мясорубки.

Полученную массу распределяем по поверхности аппетитного Дракона.

Оливки будем использовать в качестве глаз и гривы дракона. Если в оливках будут косточки, то необходимо их извлечь. Потом нарезаем их на четыре равные части и формируем из них гриву и глазки на салате.

Помидоры (или красный перчик) нарезаем в форме лапок Дракона, а так же делаем из него веки для глазок. Листьям салата придаем вид усов и крыльев Дракона и размещаем на ответствующих местах.

Получится очень аппетитный и красивый салат в виде Дракона, которым не стыдно украсить праздничный стол!




__________________
[center] ...Где-то далеко живёт маленький тихий человек, который собирает все печальные слёзы и делает из них звёзды, а затем вешает их на небо, и, когда исчезает причина печали, звезда падает, что бы кто-то там, на Земле, мог загадать счастливое желание...

[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации]
Коллекционирую статуэтки собак, ручки и магниты
<img src=   Ответить с цитированием
Сказали спасибо(17)
Bebetta (17.08.2013), eKorvin (02.09.2012), Elliot (04.12.2011), Forever_18 (04.12.2011), Gekata (24.12.2011), goood_day (06.12.2011), Miss_Holly (04.12.2011), SPKBIN (05.12.2011), sveta1708 (21.05.2012), TigerLily (04.12.2011), VeGa (04.12.2011), Yulliya (06.12.2011), Yu_lala (05.12.2011), zaznaika (04.12.2011), zoyaz (17.12.2011), Ларисик (03.01.2012), ярина (05.12.2011)
Старый 18.12.2011, 17:09   #8
Forget-Me-Nоt
Гуру халявы
 
Аватар для Forget-Me-Nоt
 
Регистрация: 23.07.2011
Адрес: Северная Пальмира
Сообщений: 2,021
Сказал(а) спасибо: 15,857
Поблагодарили 26,716 раз(а) в 2,417 сообщениях
Forget-Me-Nоt репутация неоспоримаForget-Me-Nоt репутация неоспоримаForget-Me-Nоt репутация неоспоримаForget-Me-Nоt репутация неоспоримаForget-Me-Nоt репутация неоспоримаForget-Me-Nоt репутация неоспоримаForget-Me-Nоt репутация неоспоримаForget-Me-Nоt репутация неоспоримаForget-Me-Nоt репутация неоспоримаForget-Me-Nоt репутация неоспоримаForget-Me-Nоt репутация неоспорима
Стащила из контакта (всё на любимый форум)

Хризантема из луковицы

Для приготовления хризантемы возьмите маленькую круглую луковичку.

Можно взять как белую, так и красную луковицу.

Чем меньше луковичка, тем красивее получается цветок.

Старайтесь выбирать луковицу тонкостенную, тогда лепестки получаются тоньше и красивее раскрываются.

[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации]

2. Почистите луковицу и срежьте верх и низ приблизительно по 0,5 см.

[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации]

3. Тонким острым ножом аккуратно разрежьте почти пополам, не дорезая до конца около 0,5 см.

Надрез делается с верхней стороны – там, где растет перо.

[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации]

4. Затем еще раз разрежьте пополам таким же образом.

[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации]

5. Далее разрезайте на столько частей, на сколько получится. Желательно сделать разрезов возможно больше.

Если разрезы сделать недостаточно глубокие, цветок будет плохо распускаться, а если слишком глубокие – цветок развалится на части.

[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации]

6. Положите луковицу в воду комнатной температуры – вода должна покрывать луковицу полностью.

[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации]

Через час-полтора хризантемка должна "распуститься".

Время "распускания" хризантемки зависит от сорта лука. Некоторым сортам достаточно и 40 минут, а некоторым необходима пара часов.

7. Для придания цветочку яркости окуните кончики распустившейся хризантемки в свекольный сок (сырую свеклу потрите и отожмите через ткань).
Время окраски - до получения желаемого цвета.

[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации]

Можно использовать и любой другой пищевой краситель – ярко окрашенный сок (например, вишневый, черносмородиновый), желтый раствор шафрана, кагор или иное красное вино, рассол маринованной свеклы и др.

Можно окрасить цветок целиком.

[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации]

[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации]

[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации]

<img src=   Ответить с цитированием
Сказали спасибо(14)
Bagira1994 (18.12.2011), Bebetta (17.08.2013), eKorvin (02.09.2012), Forever_18 (24.12.2011), Gekata (24.12.2011), Jay-Jen (15.05.2012), kokalisa (02.01.2013), sveta1708 (21.05.2012), TigerLily (18.12.2011), VeGa (29.12.2011), Yulliya (04.01.2012), zaznaika (18.12.2011), Ларисик (03.01.2012), ярина (18.12.2011)
Старый 24.12.2011, 14:39   #9
Forget-Me-Nоt
Гуру халявы
 
Аватар для Forget-Me-Nоt
 
Регистрация: 23.07.2011
Адрес: Северная Пальмира
Сообщений: 2,021
Сказал(а) спасибо: 15,857
Поблагодарили 26,716 раз(а) в 2,417 сообщениях
Forget-Me-Nоt репутация неоспоримаForget-Me-Nоt репутация неоспоримаForget-Me-Nоt репутация неоспоримаForget-Me-Nоt репутация неоспоримаForget-Me-Nоt репутация неоспоримаForget-Me-Nоt репутация неоспоримаForget-Me-Nоt репутация неоспоримаForget-Me-Nоt репутация неоспоримаForget-Me-Nоt репутация неоспоримаForget-Me-Nоt репутация неоспоримаForget-Me-Nоt репутация неоспорима
Сырные корзиночки

[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации]

Ингредиенты:
• кальмары - 400 г
• 3 небольших свежих огурчика (или китайская капуста)
• 2 вареных яйца
• 300 г сыра
• майонез для заправки

Приготовление
Сначала делаем корзиночки, так как перед раскладыванием салата они должны хорошо застыть.
Дно плоской тарелки смазываем сливочным маслом, сверху натираем немного сыра, выкладываем из него круг диаметром 10-12 см. Ставим тарелку на 20 секунд в микроволновку или помещаем в разогретую духовку до расплавления сыра.
Достаем, даем немного остыть, затем аккуратно снимаем сырный круг с тарелки, кладем на перевернутый стакан и придаем нужную форму.
Ставим в холодильник до полного остывания. Так же поступаем с остальным сыром.
Тушку кальмара очистить, удалить хорду, хорошо промыть, положить в миску и залить кипятком. Так повторить 2 раза. Потом вынуть кальмара из воды, нарезать полукольцами или соломкой.
Огурцы нарезаем соломкой.
Яйца мелко рубим ножом.
Смешиваем все ингредиенты, если нужно - досаливаем, заправляем майонезом и ставим в холодильник для охлаждения.
Перед подачей на стол раскладываем в корзиночки.
Украшаем оливками, листьями салата, кружками лимона.
Кушаем вместе с сырной «тарой»


[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации]

[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации]

[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации]

[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации]

[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации]

[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации]
<img src=   Ответить с цитированием
Сказали спасибо(12)
Bagira1994 (24.12.2011), Bebetta (17.08.2013), eKorvin (02.09.2012), Forever_18 (24.12.2011), Gekata (24.12.2011), Rondo (30.12.2011), sveta1708 (21.05.2012), TigerLily (24.12.2011), toxa-ksuxa (31.12.2011), VeGa (29.12.2011), Yulliya (27.12.2011), Ларисик (03.01.2012)
Старый 26.12.2011, 19:53   #10
Forget-Me-Nоt
Гуру халявы
 
Аватар для Forget-Me-Nоt
 
Регистрация: 23.07.2011
Адрес: Северная Пальмира
Сообщений: 2,021
Сказал(а) спасибо: 15,857
Поблагодарили 26,716 раз(а) в 2,417 сообщениях
Forget-Me-Nоt репутация неоспоримаForget-Me-Nоt репутация неоспоримаForget-Me-Nоt репутация неоспоримаForget-Me-Nоt репутация неоспоримаForget-Me-Nоt репутация неоспоримаForget-Me-Nоt репутация неоспоримаForget-Me-Nоt репутация неоспоримаForget-Me-Nоt репутация неоспоримаForget-Me-Nоt репутация неоспоримаForget-Me-Nоt репутация неоспоримаForget-Me-Nоt репутация неоспорима
Хорошо "Заливное в яйцах"

Рецепт "Заливное в яйцах"
Мясо отварить.Бульон процедить.
Желатин замочить в 1/2 стакане воды.
Мясо порезать мелкими кусочками или разделать по волокнам.
[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации]
Колбасу порезать мелкими кубиками.
[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации]
Перец также порезать мелкими кубиками.
[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации]
Зелень промыть и обсушить, разделать по веточкам
[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации]
В подготовленную скорлупу разложить маленькие веточки зелени, перец, мясо и колбасу.
[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации]
В кипящем процеженном бульоне растворить набухший желатин.
Горячим бульоном залить подготовленные «яйца». Поставить в холодильник на ночь.
[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации]
Утром очистить от скорлупы, как вареные яйца.
Подавать к столу из холодильника, т.к. «яйца» могут растаять

[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации]

[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации]

[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации]

[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации]
<img src=   Ответить с цитированием
Сказали спасибо(16)
A1inkaa (29.12.2011), Aquarelle (26.08.2013), Bagira1994 (26.12.2011), Bebetta (17.08.2013), eKorvin (02.09.2012), kokalisa (02.01.2013), Rondo (27.12.2011), sveta1708 (21.05.2012), TigerLily (26.12.2011), toxa-ksuxa (31.12.2011), VeGa (29.12.2011), Yulliya (27.12.2011), Yu_lala (10.01.2012), Ларисик (03.01.2012), ЛЁЛИК (02.02.2013), ярина (27.12.2011)
Ответ

Опции темы

Быстрый переход




© 2007 - 2023 Anti-Free.ru Все права защищены.
Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
Проект работает на уране-235

Рейтинг@Mail.ru Индекс цитирования