Вернуться   Халява. Форум любителей бесплатного > Болтушка > Вкусно!

Вкусно! Кулинарный раздел...Делимся рецептами своих любимых блюд...Обсуждаем любые продукты на нашем, и не только нашем, столе


Ответ
 
Опции темы
Старый 13.11.2012, 15:35   #1
Page
Гуру халявы
 
Аватар для Page
 
Регистрация: 17.08.2011
Сообщений: 1,428
Сказал(а) спасибо: 19,161
Поблагодарили 16,114 раз(а) в 1,468 сообщениях
Page репутация неоспоримаPage репутация неоспоримаPage репутация неоспоримаPage репутация неоспоримаPage репутация неоспоримаPage репутация неоспоримаPage репутация неоспоримаPage репутация неоспоримаPage репутация неоспоримаPage репутация неоспоримаPage репутация неоспорима
Поварешка (рецепты от Page)

Приветствую всех!

Сразу скажу,что я не гений кулинарного искусства.
Случаев отравления,конечно,не было,но огрехи случаются (бывает и котлетки подгорают,и яичница вовсе не глазунья,и борщ пересолен...)

Поэтому не могу присудить себе громких званий "повар" или "повариха" и именую себя на кухонном поприще "поварешкой".

Но кое-что неплохо получается.Буду делиться с вами своими "кулинарными изысками".

Итак,начну


Яичница в помидорах

Ингредиенты:

-2 яйца
-2 больших твердых помидора
-50 г ветчины (можно заменить колбасой,сосисками и т.п.)
-зеленый лук
-молотый черный перец
-растительное масло


1.У каждого помидора срезать верх и удалить мякоть.Поставить срезами вниз,чтобы стек сок. Затем помидоры посолить и смазать растительным маслом внутри.

2.Форму для запекания или сковороду смазать растительным маслом и поместить туда помидоры на небольшом расстоянии друг от друга.
Наполнить помидоры порезанной кубиками ветчиной,вбить в каждый по яйцу.Посолить,поперчить.

3.Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 мин.
Перед подачей посыпать зеленым луком.


__________________
[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации]
<img src=   Ответить с цитированием
Сказали спасибо(31)
Свернуть/Развернуть список благодарностей

Старый 13.12.2012, 16:27   #2
Page
Гуру халявы
 
Аватар для Page
 
Регистрация: 17.08.2011
Сообщений: 1,428
Сказал(а) спасибо: 19,161
Поблагодарили 16,114 раз(а) в 1,468 сообщениях
Page репутация неоспоримаPage репутация неоспоримаPage репутация неоспоримаPage репутация неоспоримаPage репутация неоспоримаPage репутация неоспоримаPage репутация неоспоримаPage репутация неоспоримаPage репутация неоспоримаPage репутация неоспоримаPage репутация неоспорима
Пицца с болгарским перцем и ананасами

Тесто:
150-200 г муки
1/4 ч. л. соли
1/4 ч.л. сахара
7-10 г сухих (или 30 свежих) дрожжей
125 мл теплой воды
1 ст.л. растительного масла

Соус:
1 ст.л. томатной пасты
1 ст.л. майонеза

Начинка:
Помидоры
Перец болгарский
Мясо (или колбаса,сосиски,ветчина и т.д.)
Лук
Маслины
Ананасы консервированные
Сыр


Дрожжи развести в теплой воде,добавить сахар,соль,муку,масло.Замесить тесто и поставить на 30 мин в теплое место. Затем тесто хорошо вымесить и раскатать.
Смешать томатную пасту с майонезом,получившимся соусом промазать тесто.
Выложить начинку:лук(нарезанный полукольцами),ломтики болгарского перца,мясо,кусочки ананаса,помидоры,посыпать тертым сыром и колечками оливок.
Выпекать при 180-200 градусах 25-30 мин.

Это моя любимая пицца. Но,в зависимости от наличия продуктов или настроения,готовлю и другие.Ведь вариантов начинки множество-овощная,с грибами,огурчиками,морепродуктами...


__________________
[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации]
<img src=   Ответить с цитированием
Сказали спасибо(26)
Свернуть/Развернуть список благодарностей

Старый 10.01.2013, 13:37   #3
Page
Гуру халявы
 
Аватар для Page
 
Регистрация: 17.08.2011
Сообщений: 1,428
Сказал(а) спасибо: 19,161
Поблагодарили 16,114 раз(а) в 1,468 сообщениях
Page репутация неоспоримаPage репутация неоспоримаPage репутация неоспоримаPage репутация неоспоримаPage репутация неоспоримаPage репутация неоспоримаPage репутация неоспоримаPage репутация неоспоримаPage репутация неоспоримаPage репутация неоспоримаPage репутация неоспорима
Сегодня приступили к уничтожению последней банки лечо. Вот и решила поделиться. Конечно,не сезон для таких рецептов,но рекомендую взять на заметку.Это мой фаворит среди рецептов данной заготовки.

Лечо

Ингредиенты:
5 кг помидоров
3 кг болгарского перца
1 кг моркови
1 кг лука
0,5 л растительного масла
0,5 л томатного соуса
300 г сахара
3 ст.л. соли


Помидоры нарезать дольками,перец-полосками,лук-полукольцами,морковь натереть на крупной терке.Все овощи поместить в кастрюлю или таз,добавить сахар,соль,масло,томатный соус.Варить 2,5 часа.
Разложить лечо в банки с закручивающимися крышками,хранить в прохладном месте.


У меня лечо хорошо сохраняется,несмотря на отсутствие в нем уксуса или лимонной кислоты.



__________________
[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации]
<img src=   Ответить с цитированием
Сказали спасибо(23)
Свернуть/Развернуть список благодарностей

Старый 15.01.2013, 02:28   #4
Page
Гуру халявы
 
Аватар для Page
 
Регистрация: 17.08.2011
Сообщений: 1,428
Сказал(а) спасибо: 19,161
Поблагодарили 16,114 раз(а) в 1,468 сообщениях
Page репутация неоспоримаPage репутация неоспоримаPage репутация неоспоримаPage репутация неоспоримаPage репутация неоспоримаPage репутация неоспоримаPage репутация неоспоримаPage репутация неоспоримаPage репутация неоспоримаPage репутация неоспоримаPage репутация неоспорима
Омлет с картофелем

Ингредиенты:
1 большой клубень картофеля
1 луковица
2-3 яйца
50-70 мл молока
2 ст.л. тертого сыра
Несколько помидоров черри
Соль
Молотый черный перец
Растительное масло
Зелень


Картофель очистить,сварить в подсоленной воде до готовности,слить воду.

Лук мелко порубить.Яйца взбить.Картофель пюрировать,подмешать к нему яйца,лук,тертый сыр.Посолить и поперчить.

Обжарить омлет до золотистого цвета.

По желанию помидоры слегка обжарить на растительном масле,предварительно разрезав пополам.

Выложить на омлет зелень,помидоры,посыпать тертым сыром. По желанию блюдо украсить овощами,зеленью и др.продуктами.


P.S. Чаще всего готовлю этот омлет,когда остается вареная картошка и часто отступаю от рецептуры:
-картофеля использую больше,чем в рецепте
-добавляю в омлетную массу разные продукты (овощи,сосиски и т.д.)
-или подаю омлет со свежими и консервированными овощами,грибами,колбасой...

-помидоры и сыр использую не всегда


__________________
[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации]
<img src=   Ответить с цитированием
Сказали спасибо(23)
Свернуть/Развернуть список благодарностей

Старый 16.01.2013, 12:42   #5
Page
Гуру халявы
 
Аватар для Page
 
Регистрация: 17.08.2011
Сообщений: 1,428
Сказал(а) спасибо: 19,161
Поблагодарили 16,114 раз(а) в 1,468 сообщениях
Page репутация неоспоримаPage репутация неоспоримаPage репутация неоспоримаPage репутация неоспоримаPage репутация неоспоримаPage репутация неоспоримаPage репутация неоспоримаPage репутация неоспоримаPage репутация неоспоримаPage репутация неоспоримаPage репутация неоспорима
Шоколадное желе

Ингредиенты:
10-12 г желатина
500 г молока
75-100 г шоколада
3 ст.л. сахара
Ванилин по вкусу


Залить желатин холодной водой в пропорции 1:9, оставить для набухания.
Нагреть молоко,растворить в нем шоколад,добавить сахар, ванилин и желатин (молоко должно быть горячим,но не кипящим).Все перемешать.
Залить в формочки и охладить. Украсить по желанию.


P.S. Все зависит от выбранного шоколада.Поэтому сахар лучше добавлять по вкусу (мне понадобилось меньшее количество).Также регулировать вкус можно добавлением какао или кофе.


__________________
[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации]
<img src=   Ответить с цитированием
Сказали спасибо(23)
Свернуть/Развернуть список благодарностей

Старый 17.01.2013, 14:59   #6
Page
Гуру халявы
 
Аватар для Page
 
Регистрация: 17.08.2011
Сообщений: 1,428
Сказал(а) спасибо: 19,161
Поблагодарили 16,114 раз(а) в 1,468 сообщениях
Page репутация неоспоримаPage репутация неоспоримаPage репутация неоспоримаPage репутация неоспоримаPage репутация неоспоримаPage репутация неоспоримаPage репутация неоспоримаPage репутация неоспоримаPage репутация неоспоримаPage репутация неоспоримаPage репутация неоспорима
Салат с копченой курицей

Ингредиенты:

1/2 копченой куриной грудки
1 огурец
3 яйца
5 помидоров черри
150 г сыра
1 красная луковица
1 ст.л. винного уксуса или лимонного сока
2-3 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. горчицы
Зелень


Куриное мясо нарезать тонкими ломтиками,огурец-кружочками,лук-полукольцами.
Вареные яйца разрезать на 4 части,помидоры-пополам.
Сыр нарезать кубиками и/или полосками.
Смешать уксус (или сок лимона),оливковое масло,горчицу.
Салат посолить,полить заправкой,украсить зеленью.


__________________
[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации]
<img src=   Ответить с цитированием
Сказали спасибо(19)
an_uta (04.11.2013), Bagira (17.01.2013), Bebetta (02.07.2013), Danielle (08.03.2015), eKorvin (24.01.2013), Hydrargyrum0104 (19.01.2013), iragelik (06.03.2013), kokalisa (19.01.2013), Miss_Holly (24.01.2013), Nadulchik (15.04.2013), olgabauer (11.02.2013), Rick_Tash (09.10.2013), Saeva96 (29.01.2013), Simona2012 (18.01.2013), vegantony (19.02.2013), Вале4ка (29.01.2013), ГУЗАЛ (10.10.2013), Ларисик (30.01.2013), Ярина (18.01.2013)
Старый 18.01.2013, 16:23   #7
Page
Гуру халявы
 
Аватар для Page
 
Регистрация: 17.08.2011
Сообщений: 1,428
Сказал(а) спасибо: 19,161
Поблагодарили 16,114 раз(а) в 1,468 сообщениях
Page репутация неоспоримаPage репутация неоспоримаPage репутация неоспоримаPage репутация неоспоримаPage репутация неоспоримаPage репутация неоспоримаPage репутация неоспоримаPage репутация неоспоримаPage репутация неоспоримаPage репутация неоспоримаPage репутация неоспорима
Оладьи с банановой начинкой

Ингредиенты:
Кефир – 250 мл
Вода – 1/6 стакана (40 мл.)
Яйцо – 1 шт.
Мука –1- 1 1/3 стакана
Сахар – 2 ст. ложки
Соль – 1/2 чайной ложки без горки
Сода – 1/2 чайной ложки без горки


Смешать кефир,воду,яйцо,сахар,соль.Добавить порциями муку,тщательно перемешать до однородной массы без комочков. После добавить соду и еще раз перемешать.
Тесто должно получиться густым,не стекать с ложки,а сходить тягучей массой.

Бананы нарезать кружочками. Кружочки бананов,накалывая на вилку,обмакивать в тесто и жарить оладушки на разогретой сковороде до готовности.


__________________
[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации]
<img src=   Ответить с цитированием
Сказали спасибо(26)
Свернуть/Развернуть список благодарностей

Старый 29.01.2013, 14:12   #8
Page
Гуру халявы
 
Аватар для Page
 
Регистрация: 17.08.2011
Сообщений: 1,428
Сказал(а) спасибо: 19,161
Поблагодарили 16,114 раз(а) в 1,468 сообщениях
Page репутация неоспоримаPage репутация неоспоримаPage репутация неоспоримаPage репутация неоспоримаPage репутация неоспоримаPage репутация неоспоримаPage репутация неоспоримаPage репутация неоспоримаPage репутация неоспоримаPage репутация неоспоримаPage репутация неоспорима
Куриные ножки в маринаде

Ингредиенты:
Куриные голени-8 шт
2 ч.л. горчицы
1/2 лимона
2 ст.л. соевого соуса
1-2 ст.л. меда
2 ч.л. карри
3 зубчика чеснока
1-2 ст.л. растительного масла
Молотый черный перец


Смешать горчицу,сок лимона,соевый соус,мед,измельченный чеснок,карри, растительное масло,молотый перец,соль (пропорции ингредиентов можно варьировать по вашему вкусу).
Куриные голени смазать получившимся соусом и мариновать около 2 часов в прохладном месте.
Выложить голени на противень и запекать 50 мин в разогретой до 180 градусов духовке.


P.S.Ножки можно запекать с овощами (я добавила маленькие луковки)

__________________
[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации]
<img src=   Ответить с цитированием
Сказали спасибо(21)
Свернуть/Развернуть список благодарностей

Старый 10.02.2013, 15:44   #9
Page
Гуру халявы
 
Аватар для Page
 
Регистрация: 17.08.2011
Сообщений: 1,428
Сказал(а) спасибо: 19,161
Поблагодарили 16,114 раз(а) в 1,468 сообщениях
Page репутация неоспоримаPage репутация неоспоримаPage репутация неоспоримаPage репутация неоспоримаPage репутация неоспоримаPage репутация неоспоримаPage репутация неоспоримаPage репутация неоспоримаPage репутация неоспоримаPage репутация неоспоримаPage репутация неоспорима
Штрудель

Ингредиенты:
250 г муки
50 мл растительного масла
1 яйцо
1 желток
60-100 мл воды
100 г изюма
500 г яблок
100 г рубленых орехов
20 г сахара
1/2 ч.л. корицы
50 мл меда


Из муки,щепотки соли,растительного масла,1 яйца и воды вымесить тесто,тонко его раскатать.
Выложить на тесто порезанные кусочками яблоки,посыпать изюмом,орехами,сахаром и корицей.Полить медом.
Свернуть тесто с начинкой в рулет,переложить на противень,смазать взбитым желтком.
Наколоть вилкой и выпекать 35-40 мин при температуре 170 градусов.


__________________
[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации]
<img src=   Ответить с цитированием
Сказали спасибо(20)
an_uta (04.11.2013), Bagira (10.02.2013), Bebetta (02.07.2013), CaricaTamara (06.04.2013), eKorvin (30.08.2014), Hydrargyrum0104 (10.02.2013), iragelik (06.03.2013), kokalisa (23.02.2013), Miss_Holly (10.02.2013), Nadulchik (15.04.2013), olgabauer (11.02.2013), Papillon (21.09.2014), Rick_Tash (09.10.2013), Rondo (10.02.2013), Saeva96 (11.10.2013), Simona2012 (05.04.2013), ГУЗАЛ (10.10.2013), Ларисик (11.02.2013), Халява из России (10.02.2013), Ярина (20.02.2013)
Старый 19.02.2013, 19:47   #10
Page
Гуру халявы
 
Аватар для Page
 
Регистрация: 17.08.2011
Сообщений: 1,428
Сказал(а) спасибо: 19,161
Поблагодарили 16,114 раз(а) в 1,468 сообщениях
Page репутация неоспоримаPage репутация неоспоримаPage репутация неоспоримаPage репутация неоспоримаPage репутация неоспоримаPage репутация неоспоримаPage репутация неоспоримаPage репутация неоспоримаPage репутация неоспоримаPage репутация неоспоримаPage репутация неоспорима
Голубцы с корейской морковью

Ингредиенты
Китайская капуста
150 г моркови по-корейски
200 г сулугуни
3 зубчика чеснока
Укроп
Соль
Молотый черный перец
Сливочное масло


Китайскую капусту разобрать на листья,бланшировать их в кипящей подсоленной воде 3 минуты.
Укроп и чеснок мелко порезать,измельчить сулугуни.
Соединить морковь,укроп,чеснок,сулугуни,посолить и поперчить,перемешать.
На край каждого бланшированного листа капусты выложить начинку,свернуть в форме конвертика.
Обжарить конвертики на сливочном масле с двух сторон до золотистого цвета (примерно по 5 минут).


P.S.Я голубцы не обжаривала,просто разогрела в микроволновке.

__________________
[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации]
<img src=   Ответить с цитированием
Сказали спасибо(13)
an_uta (04.11.2013), Bagira (19.02.2013), Bebetta (02.07.2013), eKorvin (30.08.2014), kokalisa (23.02.2013), Miss_Holly (21.02.2013), Rick_Tash (09.10.2013), Rondo (19.02.2013), Saeva96 (11.10.2013), Simona2012 (05.04.2013), vegantony (19.02.2013), ГУЗАЛ (10.10.2013), Ярина (20.02.2013)
Ответ

Опции темы

Быстрый переход




© 2007 - 2023 Anti-Free.ru Все права защищены.
Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
Проект работает на уране-235

Рейтинг@Mail.ru Индекс цитирования