Вернуться   Халява. Форум любителей бесплатного > Болтушка > Вкусно!

Вкусно! Кулинарный раздел...Делимся рецептами своих любимых блюд...Обсуждаем любые продукты на нашем, и не только нашем, столе


Ответ
 
Опции темы
Старый 21.08.2013, 13:36   #1
Художник
Эксперт по халяве
 
Аватар для Художник
 
Регистрация: 19.04.2013
Адрес: Украина
Сообщений: 835
Сказал(а) спасибо: 7,429
Поблагодарили 8,429 раз(а) в 950 сообщениях
Художник репутация неоспоримаХудожник репутация неоспоримаХудожник репутация неоспоримаХудожник репутация неоспоримаХудожник репутация неоспоримаХудожник репутация неоспоримаХудожник репутация неоспоримаХудожник репутация неоспоримаХудожник репутация неоспоримаХудожник репутация неоспоримаХудожник репутация неоспорима
Самодельные конфеты

С покупными конфетами у меня отношения не сложились - леденцы я грызу, шоколад мне лучше не есть, орехи не люблю, еще надо избегать желейных, а то желатин - продукт животного происхождения... Поэтому приходится с детства саму себя развлекать сладеньким

Домашний ирис

Основные компоненты:
Сметана и сахар в равном количестве.

Опционально:
Мед
Масло сливочное
Лимонный сок

Для ароматизации:
Лимонная цедра
Ванилин
Ягоды, фрукты
Сок

Вообще такие конфеты должны получаться реально как ирис, но у меня почему-то они всегда получаются как конфеты "Коровка" или как засохший ирис Возможно потому, что я не клала никогда мед, не люблю его категорически.

В этот раз я делала только из сметаны и сахара и больше ничего.

Обычно я беру 4 ст. л сахара и 4 ст. л. сметаны, этого мне хватает, чтобы несколько раз "приложиться" к конфетам

Варим на маленьком огне, постоянно помешивая (!).



Время сложно сказать, я где-то меньше 10 минут варила, просто следите за цветом, чтобы стал карамельным, но не пригорел



Дальше я его просто выливаю на пергамент и разламываю на кусочки, когда он застынет. Кто любит покрасивее - можно вылить в формочки)

Я раз пробовала добавить всего одну клубничку, помяв ее предварительно, она сделала смесь приятного розового цвета и придала клубничный вкус.

Почти всегда кладу цедру и лимонный сок, так смесь получается более тягучей, а когда без ничего - смесь крошится (это не минус, а особенность).
***
Тема не персональная, а тематическая, не стесняйтесь выкладывать свои рецепты конфет
__________________
[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации]
<img src=   Ответить с цитированием
Сказали спасибо(28)
Свернуть/Развернуть список благодарностей

Старый 04.12.2013, 14:02   #2
Ярина
Гуру халявы
 
Аватар для Ярина
 
Регистрация: 09.10.2009
Адрес: Украина, Запорожье
Сообщений: 1,002
Сказал(а) спасибо: 20,355
Поблагодарили 18,885 раз(а) в 1,183 сообщениях
Ярина репутация неоспоримаЯрина репутация неоспоримаЯрина репутация неоспоримаЯрина репутация неоспоримаЯрина репутация неоспоримаЯрина репутация неоспоримаЯрина репутация неоспоримаЯрина репутация неоспоримаЯрина репутация неоспоримаЯрина репутация неоспоримаЯрина репутация неоспорима
А у меня сохранилась еще советская формочка для леденцов на палочке, иногда дочке делаю такие конфетки.
P.S. Извините за качество, фотик требует ремонта.

[IMG][Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации][Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации][/IMG]
__________________
Грусть и печаль проходят быстрее, когда на них просто нет времени.
Сильвана Де Мари, «Последний эльф»

Дневник Ярины [Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации]
<img src=   Ответить с цитированием
Сказали спасибо(20)
Almaz15 (05.12.2013), Anastasiy (04.12.2013), Bagira (04.12.2013), Bebetta (05.12.2013), Bizya (06.12.2013), blueorange (05.12.2013), crazydazy (13.01.2016), eKorvin (07.12.2013), elle12 (05.12.2013), Miss_Holly (04.12.2013), Mokona (04.12.2013), nafffanya (04.12.2013), natasha111 (09.07.2015), Rondo (04.12.2013), Saeva96 (04.12.2013), sleepy-grass (08.12.2013), vera.podz (04.12.2013), Veronika_Apple (13.01.2016), Суламифь (04.12.2013), Художник (04.12.2013)
Старый 05.07.2015, 11:06   #3
Анастасия Воскресшая
Халява? А что это?
 
Аватар для Анастасия Воскресшая
 
Регистрация: 06.02.2010
Адрес: Магнитогорск
Сообщений: 3
Сказал(а) спасибо: 12
Поблагодарили 26 раз(а) в 10 сообщениях
Анастасия Воскресшая на пути к лучшему
Ммм, няшка из детства!
__________________
[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации]
<img src=   Ответить с цитированием
Старый 13.01.2016, 00:20   #4
снежка35
Халява? А что это?
 
Аватар для снежка35
 
Регистрация: 26.11.2013
Сообщений: 0
Сказал(а) спасибо: 1
Поблагодарили 2 раз(а) в 1 сообщении
снежка35 пока неопределено
А я делаю вот такие конфеты. Смешиваю пачку размягченного масла со стаканом сахара и сухим молоком. Консистенция - чтобы шарики скатать получилось. Обваливаю конфетки в какао и в морозилку. Очень вкусно с кофе или чаем.
<img src=   Ответить с цитированием
Сказали спасибо(2)
ReginaS (13.01.2016), Ярина (15.02.2018)
Старый 05.02.2018, 23:49   #5
Lapo4ka
Модератор
 
Аватар для Lapo4ka
 
Регистрация: 23.05.2011
Адрес: Москва
Сообщений: 1,207
Сказал(а) спасибо: 5,841
Поблагодарили 10,606 раз(а) в 1,279 сообщениях
Lapo4ka репутация неоспоримаLapo4ka репутация неоспоримаLapo4ka репутация неоспоримаLapo4ka репутация неоспоримаLapo4ka репутация неоспоримаLapo4ka репутация неоспоримаLapo4ka репутация неоспоримаLapo4ka репутация неоспоримаLapo4ka репутация неоспоримаLapo4ka репутация неоспоримаLapo4ka репутация неоспорима
Цитата:
Сообщение от Художник Посмотреть сообщение
С покупными конфетами у меня отношения не сложились - леденцы я грызу, шоколад мне лучше не есть, орехи не люблю, еще надо избегать желейных, а то желатин - продукт животного происхождения... Поэтому приходится с детства саму себя развлекать сладеньким

Домашний ирис

Основные компоненты:
Сметана и сахар в равном количестве.

Опционально:
Мед
Масло сливочное
Лимонный сок

Для ароматизации:
Лимонная цедра
Ванилин
Ягоды, фрукты
Сок
спасибо за простой в исполнении рецепт.
Добавляла 12 капель лимонного сока и 1 чайную ложку меда
Итогом вышло 9 конфет (2шт не дожили до фотоотчета)
__________________
[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации]

[Только зарегистрированные пользователи могут видеть ссылки. Нажмите Здесь для Регистрации]
Я пережила сходку в Москве 9.01.2012

Я пережила сходку в Москве 4.09.2015


<img src=   Ответить с цитированием
Сказали спасибо(5)
Danielle (06.02.2018), Rondo (06.02.2018), tayna0412 (07.02.2018), Сашок-Лапушка (06.02.2018), Ярина (15.02.2018)
Ответ

Опции темы

Быстрый переход




© 2007 - 2023 Anti-Free.ru Все права защищены.
Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot
Проект работает на уране-235

Рейтинг@Mail.ru Индекс цитирования