Ссылка:
Цена: $11,58
И снова чай, и снова улун — ДаХунПао слабого огня!
Этот чай был рекомендован продавцом магазина как очень достойный экземпляр, купленный у хорошего фермера. И я заказала его вместе с Жанпин Шуйсянем,
, и не пожалела.
Если вы хотите попробовать настоящий Дахунпао, который с удовольствием пьётся, а не дешёвое подобие этого знаменитого вида чая, то лот определённо рекомендую к покупке. Этот чай отлично подходит для ежедневного чаепития — идеальное соотношение цены и качества. Ну и стоит сказать, что этот чай не идёт ни в какое сравнение с тем, про который я уже писала обзор здесь:
Итак, приступаем к разбору
125 граммов чая пришли в большущей упаковке — лист крупный, свёрнутый, воздушный.
Открываем упаковку и сразу ощущаем едва уловимый запах хлебной корочки. Для того, чтобы прочувствовать его в полном объёме, насыпаем 7 граммов чая в чайную коробочку Ча-Хэ. Она нужна для знакомства с чаем — изучаем внешний вид листа, затем согреваем его дыханием (то есть выдыхаем) и вдыхаем аромат. К запаху хлебной корочки присоединяется едва уловимый цветочный сладкий аромат.
Засыпаем чай в гайвань. Обзор на гайвань я уже писала здесь:
— очень удобное приспособление для чаепития.
Заливаем водой 90-100'С. Почти сразу сливаем заварку. И завариваем второй раз уже полноценно, то есть секунд 15-20. Этот чай очень быстро отдаёт воде вкус и аромат. В готовом чае можно почувствовать цветочные ноты, всё те же хлебные, которые ушли на второй план, терпчинка небольшая, характерная Дахунпао, присутствует.
Чай выдержал четыре заваривания.
Как узнать, что чай испит и с ним нужно попрощаться? Вкус перестаёт быть насыщенным, появляется водянистость в настое и даже посторонний привкус, который у меня ассоциируется с резиной
Смотрим как раскрылся лист, можно даже съесть один или два листочка для интереса
Я не пытаюсь описать проведение чайной церемонии по всем канонам и правилам, иначе обзор затянется надолго и нужно будет знакомить всех с новыми действующими предметами на чабани (чайной доске).
Я просто знакомлю вас с чаем, который мне посчастливилось попробовать и к которому хочется возвращаться снова и снова.
Приятного чаепития
